第776章海客瀛洲
所謂“百珍燴”其實就是牛肉新做，不過，這里面有兩個前提牛肉必須是現殺的新鮮肉，不能冰凍，不能經水泡，其次，操刀廚師基本功得過關，比如，上好的牛犍子、牛里脊得在完全自然狀態下被刀成薄如紙片的牛肉片，當然，有些部位肉，如果能做到肥瘦參半，那就更好了。
菠蘿、蘋果、不甜的南瓜切成大丁，經過特殊工藝處理一下，同牛肉塊燴在一起，最后再澆些鹵汁上去，水果牛肉丁，配上噴香的長粒香米，絕配
薄如紙片的牛肉片、海參、粉絲、海帶絲、鵪鶉蛋、蓮藕片依照某種特定的烹飪次序搭配成菜，不串味不說，有湯有菜，大冬天的，好菜
邊沐、楊大爺都不用開車，自然開了一壇上好的“鳳陵春”，一千多年的老牌美酒，燙一燙，溫著喝，美得很
后廚師傅們特給面子，二人一道菜吃得差不多了，另外兩道菜趕著趟已經擺上飯桌了。
這頓飯吃得真叫個愜意、暢快
“姓潘的朋友里有幾個開漁場的，省內河湖，海上漁場都有。”楊大爺笑著說道。
“這事我知道一些，昨天我還在病房見過一位，看上去挺講義氣的，怎么問題出在朋友圈”
“眼下還說不好，他們興建了一處私人會所，一般不接待外客，名叫海客瀛洲，一年到頭的，燈火通明，相當熱鬧的。”楊大爺笑著回應道。
“海客談瀛洲，煙濤微茫信難求；越人語天姥，云霞明滅或可睹。夢游天姥吟留別從那兒化用的典故”面露驚訝，邊沐笑著問了問。
“沒錯一個個沒啥文化還附庸風雅，哈哈哈姓潘的是那兒的常客，成天胡吃海喝的沒個節制，就目前打聽到的消息來看，問題可能出在河豚上。”
“哦ttx中毒”聽到這兒，邊沐不由微微一驚。
“那是什么玩意兒”楊大爺不解地問道。
“tetrodotox，河鲀毒素，非蛋白性質的神經毒素，一種生物堿，劇毒之物，您別說，潘總眼下在臨床方面表現的癥狀還真挺像的，結合他的癥狀，應該是慢性中毒，我聽說，眼下食用河豚類食品是合法的吧”邊沐表情嚴肅地回應道。
“那得看海客瀛洲那邊的后廚誰說了算，他們平時吃東西能野到啥程度，據朋友調查，自打收入過百萬那時起，姓潘的就特愛吃一些稀奇古怪的東西，河豚尤其多，按理說，如果那邊后廚選用的是東紅鰭豚、東暗紋豚，那應該沒什么，年輕那會兒，偶爾我也弄幾條燉著吃，舌頭微微有點麻，口感其實很一般。”楊大爺笑著回應道。
“十有八九就是后期凝滯性慢性中毒，他跟您老沒法比，四體不勤，五谷不分，成天花天酒地的，加之他還屬于特殊體質，根本代謝不了，您可是幫了我大忙了，看來姓潘的還得換家醫院，抽血一化驗就啥都清楚了。”
“你打算把他轉遷到哪兒”
“市中心醫院，我跟那兒的院長比較熟。”
聽到這兒，楊大爺不由地輕輕搖搖頭。
“聽你剛才那么一說，姓潘的這事拖得應該夠久的，市中心醫院那邊的化驗室不一定給力啊”好嘛老爺子懂得還挺多。
“您的意思是”邊沐問道。
“這種事估計得找職業病專科醫院或者什么職業病研究所之類的地方，姓潘的不如原地不動，協調好各方關系，讓專業人員上門采血不就完了嗎另外，從今往后，他也就別再吃那什么狗屁生猛海鮮啥的了。”