甚至有廚師，前兩道菜也都是在進行著準備，只為這最后一道菜可以大放異彩。
馮正明倒也并不算是輕松。
他早上一直在處理龍蝦，把龍蝦全部都準備好。
但他還是面臨了一些問題。
按照之前的想法，他單純是龍蝦球去做，好像始終顯得有些單調了。
而且他選用的龍蝦并不算大，最后取出來的肉，分割過后也不能分出幾顆龍蝦球。
所以經過了一番權衡，馮正明決定除了龍蝦球之外，還要再加入一些干貝蝦仁的繡球。
因而，在午飯吃到一半的時候，馮正明是暫時離開餐廳，去備料的后廚又開始準備一些鮮貝和蝦仁。
鮮貝提前都準備好，蝦仁依然是選用了渤海灣的大明蝦現剝蝦仁。
既然是全國烹飪大賽上最后一道菜，那么總要最后豪橫一把。
剝好了蝦仁，馮正明是順手把蝦頭也都給練成蝦油。
帶有蝦腦的蝦油練出來之后，真的是相當香。
這也是馮正明最后給整道菜提香的關鍵。
然后馮正明想起龍蝦的蝦腦，他覺得龍蝦的蝦腦似乎也不應該浪費。
之前他是準備用蝦腦和雞蛋一起蒸出來，做成一個底托，放在繡球
現在馮正明轉變了一下想法，既然是要用鮮貝、干貝和蝦仁做繡球，那倒是不如把龍蝦的蝦腦給放進繡球中間做內餡。
這樣一來，可以讓繡球可以變得更加富有層次感。
馮正明思考一下，干脆先加入一些蔥姜，把蝦腦給蒸出來定型。
這樣一來，之后做的時候，直接把蝦腦包進繡球內。
繡球用蝦膠摻上鮮貝做，外面再裹上一層干貝絲和蔬菜絲。
如此一套的準備下來，讓整道菜變得五彩繽紛。
昨天那道魚和熊掌兼得之，很多人都覺得過于素凈。
馮正明便決定，今天的這道烏龍戲珠，要來一個繽紛多彩的裝點。
把各種備料都準備妥當，又再次檢查一些龍蝦肉。
確定龍蝦肉在冰水中沒有任何問題。
再把要用的湯、蔥油、花椒油，以及砂罐里一直小火燉煮的海參全都確認無誤。
馮正明這才算是徹底安心，端著從餐廳那邊拿過來的午飯，重新回到餐廳去吃完這頓午飯。
剛回到餐廳，江成哲主動湊上前。
“喂，你又去后廚準備什么了？都最后一道菜了，你不能放松放松，給我們一點機會的嗎？”
馮正明聽后笑了笑：“大家公平競爭，我不過是要把菜的做更好。”
江成哲聽了一愣，遲疑了一陣說：“好，我也會全力以赴。”
然后江成哲放下餐盤，快步向備料后廚跑去。本章完最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>