“邊關接連征戰，許多百姓流離失所，附近各處州、府、縣等皆有許多流民，這些人背井離鄉，居無定所，四處聚集，不好管理不好，也極易引發事端，因而各處都在思考如何安置這些流民。”
章鶴鳴道，“在下見金丘縣城裴縣令這里籌建了一處釀醋作坊，不但能夠妥善安置了大量流民，使其有活做，有工錢可領，且這釀醋作坊目前經營狀況極佳，為百姓賺了許多銀兩。”
“在下便想比著葫蘆來畫瓢，也在長洲府城那做個什么作坊出來，一來可以安置流民，二來也可以造福百姓，只是思來想去許久，也沒有什么好想法，想著夏娘子懂得東西多，也有手藝，便想來問詢一下夏娘子，看夏娘子這里是否有好的想法。”
在長洲府城那也建個作坊出來啊……
“章大人的意思，我明白了。”
夏明月頓了頓，笑著看向章鶴鳴和裴成河，“只是不知二位大人，素日喜不喜歡吃豆腐？”
豆腐？
章鶴鳴和裴成河互相看了一眼。
“喜歡。”章鶴鳴率先點了點頭，“我素日最是喜歡吃白菜燉豆腐，或是香煎豆腐，覺得滋味甚佳。”
“我喜歡吃油炸豆腐片，再鹵上一鹵，或者是用來燉菜。”裴成河也補了一句。
“夏娘子突然提及豆腐，是打算在這長洲府城開豆腐作坊嗎？”章鶴鳴詢問。
“正是。”夏明月笑著點了點頭，“現如今流民增多，章知府既然找尋到了我，想來事情已經到了讓章知府焦頭爛額的地步，釀醋這類的作坊雖然發展潛力較大，持久性也好，但釀造時間長，想要得到一定的收益等待的時間實在太長，大約是不適合長洲府城目前狀況的。”
“反倒是像豆腐作坊這樣立刻便能出了豆腐的作坊，能夠立刻將人安置好，也能立刻見了成效，能夠解了章知府的燃眉之急，待狀況稍微和緩些許，再盤算其他長久穩固的營生也來得及。”
“不錯，夏娘子所言很有道理。”章鶴鳴表示認同，卻也提了出來自己的擔憂，“只是這豆腐作坊雖然如夏娘子所說能夠立刻見了成效，可在下先前也見過磨豆腐，不過也就是兩三個人足以，會不會……”
規模太小了一些？
如何能安置得了那般多的流民？
“小作坊自然是兩三個足以，但若是這作坊有了一定規模，那便不同了。”
夏明月笑道，“長洲府城地界大，人口多，先前我在長洲府城呆的時候也大略地統計過，每日所需的豆腐數量頗多，咱們這豆腐作坊需得足夠大，產出足夠的豆腐，大約才能夠整個長洲府城的每日需求。”
“章知府也不必擔憂這豆腐每日做出后賣不出去的問題，做出來的豆腐能賣出去的便賣，若是賣不出去的可以做成豆腐乳，能夠慢慢賣，長久存放不說，還能售賣到其他地方去。”
“再來，這做豆腐用到的是豆子磨成的豆漿，但這豆漿不但能夠做豆腐，亦是可以做整張的油豆皮，整根的腐竹，晾曬干后亦是能夠像豆腐乳一般長期存放且售賣到各處。”
“甚至像做出來的新鮮豆腐，可以直接鹵成五香豆腐干，做成素雞什么的，好增添豆腐鋪子的品類，更好售賣……”
聽著夏明月在這兒說得滔滔不絕，章鶴鳴和裴成河兩個人的眼睛變得晶亮且清澈。
實在沒有想過，一個豆腐作坊，竟是可以出產這么多的品類，有現出現賣現吃的，還有加工后現賣的，還有加工后長期慢慢賣的……
要是這般細算的話，往后豆腐作坊做出這般多的東西，絕對能賣上許多的銀錢！
而這個豆腐作坊，會比他們想象中的規模也更大，絕對能夠滿足他們安置流民的需求！