炒牛腰子要用青紅椒絲，也切好。
蔥姜蒜切好放進小碗，備用。
接下來都是快菜了。
起鍋燒水，蒸蝦籽。
蝦籽洗干凈放進碗里，加水黃酒白胡椒粉上鍋蒸。
地球那邊黃酒度數低，就不用再加水了。
這邊還是要加一些。
搓搓手，林東方深吸一口氣，距離紅燜羊排和紅燒肉成熟只剩下四十多分鐘。
此時周圍響起了戰鼓的聲音，他對這一桌宴席的勝利發起了最后的沖鋒！
魚咬羊，還是昨天那個步驟。
大火燉魚的時候，用前陣子滑牛肉用過的油滑一下牛腰子。
牛腰子泡好之后加點淀粉掛一層薄薄的漿，滑到半熟即可。
然后這油就不能要了，丟去做‘太歲土’。
開水燙刀然后開始斬鹽水鴨鹽水鵝。
林東方注意到一個問題，沒有專門切熟食的菜刀。
作為一個認真的廚子，他不可能用切完生食的菜刀切熟食，只好用開水燙刀，但這樣浪費時間。
圣主鴨鵝各一只，剩下的給三位首座。
牛頭撈出來一頓刀光劍影，卸下肉，規矩的擺在兩尊小鼎內，法陣維持著熱氣騰騰的溫度。
魚咬羊，開始下丸子。
這道菜最先完事，放在一邊，用火柴那么大的火苗保持溫度即可。
旁邊的蝦籽已經蒸好，蝦籽和碗里的湯分開。
這湯要留著！
蝦籽和姜末下鍋煸炒出香味后加入蟹粉。
兩種極致海鮮碰撞出海嘯一樣的聲勢。
趕緊用早已準備好的牛蹄筋鎮壓吸收這股鮮美，烹入一點黃酒，然后加入蒸蝦籽的原湯，大火三分鐘，小火五分鐘。
鹽提個味完事。
軟彈的蹄筋吸飽了鮮美的湯汁，被服帖的蝦兵蟹醬簇擁著，在盤子里輕輕顫動，似乎在高呼勝利。
林東方看都不看這群蝦兵蟹醬蹄筋一眼，麻溜轉身，給紅燜羊排收汁。
然后再揭開紅燒肉。
準備兩個深盤，先把鵪鶉蛋取出來鋪在盤底，然后也是大火收汁。
收汁過程中要勤加攪動，不然就會糊鍋。
兩道硬菜先后出鍋。
另起鍋燒熱油，下入料理好的羊雜。
羊雜過油就會很膩，所以最好不要過油，要大火猛炒。
大火炒出里面的水氣后轉中火繼續翻炒，讓羊雜口感干香有嚼勁。
旁邊準備好的干辣椒直接放進去，小火炒到干辣椒變色。
香辣味撲鼻，林東方神情專注，味道的變化就是克敵制勝的關鍵時刻。
手勺揮動出道道殘影，調味！
叮叮當當的聲音，好像兩個絕代劍客在決一死戰。
然后下入青椒絲香菜段翻炒到發亮，鍋邊烹入一點陳醋，醋味被迅速蒸發，只留下醋香。
最后加入一些辣椒油，提亮出鍋！
林東方沒有停手，轉手開另一口鍋。
下入蔥姜蒜干辣椒炒出香味，倒入牛腰子后再加入青紅椒絲快速翻炒。
手勺在調料碗上空再次劃過道道殘影，炒牛腰子可不敢拖泥帶水，這玩意講究的就是快準狠。
過了油的牛腰子火候沒那么多講究，猛火莽到底！
炒好之后裝盤！
祭出傳音石，讓程大發來幫忙端菜。
等到程大發進入廚房之后，耳邊轟然響起大道天音！
“我的媽呀，我這是進了仙王秘境！？”
小小的廚房里，天地大道交織近乎實質化！</p>