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            第九十五章 吃席進行中(1 / 2)

            等到看儀式的人陸陸續續都回來了以后,王婷和何晨開心的不行。

            一桌的人坐滿了,就意味著可以開飯了。

            另一邊的姜黎還在做最后一道菜,清蒸鱸魚。

            十幾桌就要準備十幾只鱸魚,姜黎處理鱸魚的手法十分熟練。

            宰殺以后去鱗、去鰓、清除內臟,用清水沖洗干凈。

            所有的魚都洗干凈以后,姜黎在每條魚的身兩側切花刀,方便入味。

            再用料酒分別涂抹每一條魚的全身內外,再用鹽涂抹一遍,這樣可以去掉魚身上的腥味。

            接著姜黎準備大蔥白切成細絲放入碗中加入清水,使其彎曲打卷。

            同時李潔也在一旁,切好姜片備用。

            李潔在魚身上碼上切好的姜片,并在魚腹內塞入幾片姜片和折斷的香蔥以去腥。

            隨后將鱸魚放入蒸盤中,準備蒸制。

            在蒸鍋中加入開水,待水開后放入蒸盤,大火蒸制610分鐘。

            蒸鍋夠大,可以把十幾條魚放進去一起蒸。

            蒸制的過程中,姜黎和李潔也沒閑著。

            把之前蒸好的米飯都端出來,稍微放涼一些。

            把米飯分別盛到十幾個大盆里,姜黎和李潔簡單的收拾了一下桌面。

            很快,鱸魚就蒸好后,李潔從蒸鍋里取出鱸魚,去掉蔥姜,倒掉蒸出的湯汁。

            然后她在魚身上均勻撒上蔥絲和姜絲,再淋上蒸魚豉油。

            姜黎另起一鍋熱油,待油熱后澆在蔥絲和姜絲上,激發出香味。

            至此,這最后一道清蒸鱸魚就制作完成了。

            做好以后,何家派來幫忙的親戚就趕緊把鱸魚都端出去,還有米飯。

            坐在前面吃席的人這會已經吃開了,這會兒聞到空氣中鱸魚的香味,興奮的不得了。

            “有冰啤酒嗎這天氣就適合喝點冰的。”

            何全的四叔在一旁說道,這么一桌子豐盛的菜,就應該喝點酒也能配的上。

            “有是有,但是”

            但是何全他們家的冰箱早就報廢了,所以昨天的時候,他就在小賣鋪里定了20多件冰啤酒。

            “晨哥,要不你去小賣鋪把冰啤酒拿過來唄,開車去。”

            “啊還是你去吧,我把鑰匙給你。”

            何晨看著滿桌的美味佳肴,屁股坐在凳子上像是被502膠水粘住了一樣。

            他哪里還舍得挪動,要是自己一走開,好吃的還不得被吃完了

            “沒事我也開車來的,你開我車就行。”

            何全也不多說,把鑰匙塞到何晨手里,這一會兒的功夫,他的眼睛就落在桌上的菜肴上,一下子就直了。

            我的天啊,這菜做的真是色香味俱全,雖然說他以前也沒少吃姜黎做的菜了,但是他也沒想到姜黎做這種菜也這么好吃。

            被塞了鑰匙的何晨無奈地搖搖頭,一把接過鑰匙飛奔了出來。

            失算呀

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