至于東坡肉的做法六，荼粟也一個一個的認真看，她發現好像這有九種做法。
荼粟怕錯，又一次的細細數了一下自己的一家幾口人。
爸爸媽媽，還有五個哥哥，再加上自己和夏澤昕一共九個人。
荼粟想著，九個人，那么就八個做法就可以了。
這其中的理由荼粟心知肚明，那就是夏澤昕這個不知道保護自己身體的人，為什么要給她弄一種美食。
這樣的人，反正不珍惜自己身體的人，會比平常的人死的快。
既然如此那么這樣的人，就不應該要浪費糧食了。
而且，做美食很累很累的，因此，荼粟決定了，讓夏澤昕隨便吃剩菜剩飯吧
反正夏澤昕也不能夠有意見，誰讓自己的父母哥哥都是他的岳父岳母，該有小舅子，要是敢有意見，哼哼
荼粟兇巴巴的想著，又繼續開始看自己的做東坡肉的步驟。
第六種方法的制作食材主料是五花肉。
輔料香蔥、姜
調料鹽、味精、白糖、醬油、紹酒
制作流程則是這樣，1、將五花肉整塊下鍋，煮開后撈出，用清水沖掉雜質，改刀切成大小相同的方塊
2、將砂鍋中鋪入一塊鏤空竹片，香蔥鋪底，碼放上姜片，再將肉塊皮朝下碼放整齊，倒入適量紹酒、醬油、白糖，大火燒開轉小火，燉至一小時左右時，將肉塊翻面再繼續燉制半小時，撇去多余油湯
3、將燉好的肉塊取出放入小砂鍋中，澆入肉湯，上鍋再蒸半小時即可。
而這一種做法的特點是色澤紅潤，肥而不膩。
很快，如荼粟又看到了第七種做法。
制作食材，帶皮五花肉1塊約500克，紹興黃酒400毫升，老抽2湯匙，生姜1塊，大蔥1段，香蔥2根，冰糖50克。
至于第六種方法的制作流程也不算很難，反正對于荼粟這個經常下廚的不難。
1、鍋內燒一鍋沸水，將豬肉放入煮10分鐘出血沫后撈出放涼，不燙手后將其切成5厘米見方的塊狀。
2、將生姜去皮洗凈后切片、大蔥斜切成片、香蔥切成段后打結。
3、在沙鍋內放入一個小竹架、然后在上面鋪上姜片和蔥片，再把切好的肉塊皮朝下。
放在蔥姜片上，而書中說要放在小竹架上面。
粟想著家中沒有小竹架，于是想著用鐵架代替，反正因地制宜嗎
畢竟放置小竹架的目的是不讓肉皮和沙鍋粘黏，選用的時候以較低矮的架子為好，最好倒入黃酒后能浸住肉最好。
但是，沒有這個條件的荼粟只能夠隨便了。
要不然隨隨便便用cky女孩的能力也不是很好的，容易曝光。
4、把冰糖、200毫升黃酒、1湯匙老抽倒入鍋內，最好撒入少許蔥結
蓋上鍋蓋，用桃花紙或錫紙封住沙鍋的鍋蓋邊緣，大火煮3分鐘燒開后轉最小火燜約50分鐘一定是最小最小火喲
5、之后，關火打開鍋蓋，把肉翻個面即肉皮朝上。
再倒入剩下的200毫升黃酒和老抽，蓋上蓋、密封邊緣，最小火燜半個小時。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>