它選料極嚴，刀工精細，軟嫩清醇，入口即化，同時具有調理營養不良、補虛養身等功效，是老人、兒童選擇的上好菜譜。
文思豆腐所需食材豆腐450克、冬筍10克、雞胸脯肉50克、火腿25克、香菇鮮25克、生菜15克及鹽4克、味精3克等。
其中的制作方法1將豆腐削去老皮，切成細絲，用沸水焯去黃水和豆腥味；
2把香菇去蒂，洗凈，切成細絲；
3冬筍去皮，洗凈，煮熟，切成細絲；
4雞脯肉用清水沖洗干凈，煮熟，切成細絲；
5熟火腿切成細絲；
6生菜葉擇洗干凈，用水焯熟，切成細絲；
7香菇絲放入碗內，加雞清湯150毫升，上籠蒸熟；
8將鍋置火上，舀入雞清湯200毫升燒沸，投入香菇絲、冬筍絲、火腿絲、雞絲、青菜葉絲，加入精鹽燒沸，盛湯碗內加味精；
9另取鍋置火上，舀入雞清湯500毫升，沸后投入豆腐絲，待豆腐絲浮上湯面，即用漏勺撈起盛入湯碗內上桌。
當然了，文思豆腐這一道菜刀工精細，對廚師手藝要求很高。
香菇、冬筍、火腿、雞脯肉都必須切成頭發絲粗細的絲。
想想，那刀工，恐怕這個世界上就已經排除了很多人能夠做出文思豆腐的可能性了。
那么荼粟到底能不能得到一碗文思豆腐嗎
夏澤昕不知道，他默默的看著不知道從哪里找來食譜的荼粟，正在看文思豆腐介紹的荼粟。
而文思豆腐這一道菜菜品咸鮮味，該菜刀工精細，軟嫩清醇，入口即化。
甚至，文思豆腐的營養價值極高的。
豆腐豆腐的蛋白質含量豐富，而且豆腐蛋白屬完全蛋白，不僅含有人體必需的八種氨基酸，而且比例也接近人體需要，營養價值較高；
有降低血脂，保護血管細胞，預防心血管疾病的作用。
此外，豆腐對病后調養、減肥、細膩肌膚亦很有好處。
豆腐，古稱“福黎”，是由我國最早發明、制造，而后傳往世界各地的。
豆腐是我國素食菜肴的主要原料，歷來受到人們的歡迎，被人們譽為“植物肉”。
豆腐主要以大豆為原料加工制成的，大豆含有較多的蛋白質和脂肪，因此豆腐營養價值也較高。
冬筍冬筍是一種富有營養價值并具有醫藥功能的美味食品，質嫩味鮮、清脆爽口，含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素以及豐富的纖維素。
能促進腸道蠕動，既有助于消化，有能預防便秘和結腸癌的發生。
冬筍是一種高蛋白、低淀粉食品，對肥胖癥、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。
它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。
但是冬筍含有較多草酸鈣，兒童、患尿道結石、腎炎的人不宜多食。
雞胸脯肉雞胸肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>