再向其中加入面撈進行勾芡。
最后還是要打入一些雞油提香。
菜品蒸了之后出鍋，先是分別把蔥燒汁澆在海參上，把金湯澆在中間的龍蝦球和外圈的繡球上。
最后還要把準備好的扒汁，均勻的淋入整盤菜當中去。
馮正明這道進行改良后的烏龍戲珠便算是完成了。
他這邊舉起手表示完成，那邊電視臺的攝像機立刻給了特寫鏡頭。
在泉城匯泉樓看直播的師兄們，看到馮正明這道烏龍戲珠，頓時也都是拍手叫好。
“好啊，真的是很好，正明果然沒有白去全國大賽，真的是又獲得了進步。”
“是的，他這道烏龍戲珠比在家里做的更好了。”
“中間的龍蝦球，外面一圈五彩的繡球，然后在外面一根根黑亮的海參，這個菜真是做的太棒了，絕對是第三道菜里最棒的一道菜。”
三位師兄真的是對馮正明的這道菜大加贊賞。
實在是他的這道菜確實是非常的美。
在原本蔥燒海參加繡球干貝基礎上，馮正明又在中間加入了焗龍蝦球。
真的是一道很好融合南北方的一道菜。
可以說這道菜很明顯體現出，馮正明這些天在全國大賽交流的結果。
別人是為了比賽，全力以赴的備戰比賽。
馮正明則是一邊比賽一邊學習。
短短幾天時間里，他真的是獲得了極大的進步。
如今的這道烏龍戲珠，真是匯聚了南北方很高端的食材，更是把南北方魯菜和粵菜的技法都很好的運用到一起。
尤其是最后分別給海參和龍蝦球淋汁，還要在外面整體蓋上一層金湯。
真的是給整道菜增加了更鮮艷的色彩，而且也增加了層次感。
三位師兄都覺得，有了這道菜，馮正明應該有非常大機會競爭狀元。
同樣，今天和家人一起看直播的顏老師傅。
看到馮正明這么一道菜特色，他也對馮正明的表現相當滿意。
“正明的進步是真的很好，能夠通過這些天的交流，從港城廚師那里學到焗龍蝦球的做法，還學會到了如何去炒面撈。
還能把南方龍蝦的做法結合起來，真是一道富有創意的菜。”
聽了父親的稱贊，顏建興忍不住問：“爸，如果正明中間的焗龍蝦球，再加入一些芝士，會不會更好？”
顏老師傅看向兒子，笑了笑說：“加入芝士確實是可以，但是那種做法還是有些偏西式了，現在正明的做法是要更加中式一些。
不過緊接著老師傅又說：“等他這次回來，你可以跟他進行一些交流，如果研究出加入芝士的方法，以后這道菜你們也可以各自去做。”
顏建興也覺得，這次等馮正明回來，一定要好好跟他取取經，大家可以多多交流。
“爸放心，等正明回來，我一定親自登門請教。”
顏老師傅笑起來：“哈哈哈，等他回來，恐怕他家的門都會被人給擠破。”
顯然對小徒弟回來后受到追捧的景象，顏老師傅已經是開始期待。本章完最近轉碼嚴重，讓我們更有動力，更新更快，麻煩你動動小手退出閱讀模式。謝謝</p>