對馮正明烏龍戲珠之外的兩道菜，也是讓在場的兩位老師傅感到有些驚訝。
馮正明所準備的另外兩道菜，其中一道是和他在本省內挑戰賽上，展現刀功的一道菜。
同樣是一道展現刀功、雕花和擺盤的一道冷盤。
這個兩位老師傅倒是沒有多說什么，覺得可以讓馮正明自己去發揮。
畢竟冷盤的制作，更多就是廚師刀功和雕花上的炫技。
馮正明選擇三道菜里做一道冷盤，顯然也是看中了比賽現場提供的上好食材。
可以給他提供做冷菜拼盤的食材也會更加豐盛。
而除了冷盤之外的另一道菜，讓兩位老師傅感到有些不那么一般。
馮正明給出的回答是，他第三道菜準備要做孔府仿熊掌。
聽到馮正明要做仿熊掌，讓兩位老師傅感到有些驚訝。
驚訝之余，兩位老師傅看著馮正明的神情，又覺得恐怕他要做的仿熊掌會有些與眾不同。
蘇老師傅比較直接問：“正明，你要做的仿熊掌，應該不是照搬孔府仿熊掌吧？”
見蘇老師傅這么問，馮正明也是很坦然地點了點頭回答。
“對，我的這道仿熊掌，是受到了孔府仿熊掌的啟發，也有這些天看到其他各地廚師烹飪受到的一些啟發，我想要用一種不一樣的方式去做一道仿熊掌。”
馮正明這么一說，讓蘇、孫兩位老師傅有些驚訝地面面相覷。
兩位老師傅能看得出來，馮正明已經是胸有成竹，而且應該也是有所準備了。
孫老師傅還是好奇問：“你打算用什么搭配你的仿熊掌？如果是普通仿熊掌的配料，你做出來可能也不會出彩，你可不要忘記仿熊掌遼省也是很拿手。”
馮正明成竹在胸地笑了笑：“孫師叔放心，我打算用鮑魚當配菜。”
聽到馮正明說要用鮑魚搭配，讓兩位老師傅頓時就放心了。
“哈哈哈，用鮑魚的話，那確實是個很好的搭配。”
“沒錯，鮑魚配熊掌，一下子就能提升你菜品的檔次。”
看到兩位老師傅都認同自己的搭配。
馮正明并沒有告訴他們，他所說的鮑魚并非是真的鮑魚。
在馮正明心中的盤算是，既然要做一道仿熊掌，那么連搭配熊掌的配菜，也一起仿制一下。
他是打算來一道徹徹底底的仿熊掌。
馮正明心里的盤算是，要用不是真的食材，做出超越真食材的美味。
見到兩位老師傅都已經認為自己會用鮑魚做，他也就沒有再去和兩位老師傅詳細解釋。
接著兩位老師傅又是囑咐了一番馮正明。
“既然是要做仿熊掌，而且你要用鮑魚，明天備料的時候你一定要好好準備。”
“對對，賽事方提前準備了鮮鮑魚和干鮑魚的，干鮑魚也都是提前發好的，你挑選的時候一定要注意。”
“好好準備，我們可都是很期待你的菜品。”
“沒錯，不要讓我們失望了。”
馮正明笑著點頭：“師伯、師叔放心，我不會讓大家失望。”