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            第147章 排骨栗子燜飯(2 / 2)

            鴨蛋要留著腌咸鴨蛋,水果大半搬到了江竹果的房中,而那些栗子和排骨,夏明月則是著手開始處理,預備著做成晌午飯。

            栗子去皮洗凈,排骨剁開泡水去血水。

            夏明月忙碌著,江竹果回到了家中。

            “竹果快來幫我往灶里添一把火。”夏明月招呼。

            江竹果放下手中的東西急忙過來,幫著往灶膛中添柴,“夏姐姐今日要做什么好吃的”

            “方才武熊來送了好些東西,便想著做些燜飯來吃。”夏明月一邊回答,一邊只往鍋中舀上了一大勺的油。

            武熊來過了。

            江竹果抿了抿唇。

            那就說明,武熊去過江家村了。

            但現在,夏姐姐對于此事只字不提。

            只能說明田氏最終還是選擇將銀兩給江義和送去了

            也罷,不過都是命罷了,自己作的,自己受著。

            江竹果垂了垂眼眸,再抬起時,哀傷已被盡數掩去,只沖夏明月笑道,“那我們晌午可是有口福了呢。”

            夏明月笑了笑,繼續忙碌。

            油鍋煎排骨去除掉多余的油脂,待排骨表皮微黃,肉質回縮時,加黃酒、醬油、白糖、胡椒粉、肉桂、花椒、丁香、陳皮、八角、小茴香等調味,而后加了開水煮開。

            待小火慢燉上小半個時辰后,與對半切開的板栗,紅蘿卜丁、香菇丁混上淘洗好的白米飯開始浸泡、燜煮。

            在燜煮上三分之一時辰后,香噴噴的板栗排骨燜飯便被掀開了籠蓋。

            噴香濃郁的氣味隨著蒸汽一并飄了出來,惹得幫忙燒火的江竹果猛抽鼻子,“這燜飯可真香。”

            “既是香,那就多吃一些。”夏明月給江竹果舀上了一大碗。

            “必須得多吃上一些。”呂氏幫著準備兩個配著燜飯吃的醬菜和涼拌菜,打趣起來,“不然就白辜負旁人的心意了。”

            這話說得有些模糊,懂的人聽得明白,江竹果卻是有些不大明白,只當呂氏是在說她和夏明月,便重重的“嗯”了一聲,接過夏明月遞過來的大碗,一并往飯桌上端。

            飯菜就位,眾人開吃。

            排骨肥瘦相宜,最是鮮嫩,此時燉煮的時間夠長,軟爛脫骨,吃起來不油不膩,十分美味。

            栗子粉且甜,濃香十足,和排骨一起吃,偶爾加上一點香菇的清香,紅蘿卜的微甜,口感豐富,層層遞進。

            最要緊的是這米飯,吸飽了肉湯,栗子香以及各種菜蔬的滋味,吃的時候滿嘴皆是噴香,一口下去,滿足感爆棚。

            這樣的排骨栗子燜飯米飯,夏明月覺得她可以吃上兩碗。

            而江竹果正值長身體的時候,忙碌了一上午之后也是胃口大開,亦是回了碗,吃下了一大碗零半碗。

            而后,便是切成小塊的脆甜蘋果,一人來上兩塊,甘甜爽口。

            半下午,夏明月便開始著手腌制咸鴨蛋。

            花椒、桂皮、香葉、小茴香、八角、桂皮和鹽熬煮成水,徹底晾涼,倒入白醋,再將這混好的鹽醋水一并倒入裝了洗干凈鴨蛋的罐子中,蓋上蓋子,黃泥封口即可。

            接下來,需要做的是靜靜等待,等待時間成就美味。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群887805068</p>

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