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            筆趣閣 > 玄幻小說 > 邊關小廚娘 > 第96章 西瓜醬豆

            第96章 西瓜醬豆(2 / 2)

            “去去去,別礙事。”韓氏不耐煩地攆武熊到一邊去。

            “哎,好嘞。”武熊滿口應下,搬了板凳到一旁處坐著,雙手托著下巴看韓氏忙碌,滿臉都是笑。

            憨笑。

            傻笑。

            韓氏,“”

            自家這兒子,怎么感覺越來越傻乎乎的了

            往后是不是得少打幾回腦袋

            是了,腦袋打的多了,人會傻,還是拿掃帚打屁股比較好,屁股肉厚,經得住

            夏記吃食攤的生意亦如既往的忙碌,待所有的食材盡數賣完,便如往常一般按時收攤。

            期間,太平無事,并不見田氏和江義和再來。

            眾人皆是松了口氣,不再多說此事。

            江竹果面上已是無事,口中也說無事,但真正要到無事的時候,還需頗長的時日。

            這段時日,她們需要做的是靜靜等待流血的傷疤漸漸止血,慢慢定痂,最終傷痕平復。

            夏明月幾個人諱莫如深,只像平日一般,洗涮收拾,準備第二日所需的各種東西。

            呂氏三人忙碌著,夏明月則是查看了一下黃豆的情況。

            黃豆經過幾日的發酵,已經長了長長的菌絲,又在這兩日的曝曬下,變得漸漸干燥。

            黃豆此時泛著黃綠的色澤,十分好看。

            確定黃豆的干燥程度已經符合要求,夏明月將那些黃豆分批倒入敞口的簸箕中,用力揉搓掉豆子上多余的菌絲。

            搓好的豆子盡數倒入木盆中,撒上鹽巴、白酒、花椒、八角、姜片以及盡可能切碎的西瓜瓤。

            為確保西瓜醬豆腌制出來的口感,夏明月在切西瓜時盡可能地挑去了西瓜籽,又在攪拌均勻時,用大勺子盡可能地將西瓜瓤盡數壓碎。

            等徹底拌勻后,分別倒入粗瓷罐子中,拿籠布一層一層的封住了口,蓋上罐蓋子,再封上一層黃泥,靜等其慢慢發酵。

            西瓜醬豆需得腌制個把月才能完成,這段時日需得耐心等待。

            而今日腌制西瓜醬豆切了足足三個西瓜,且為了確保西瓜醬豆口感,且切瓜時瓜皮留的頗厚,各個都還帶著紅紅的瓤。

            本著節約不浪費的原則,夏明月決定將這些西瓜皮利用起來,做晚上要吃的菜。

            首先是涼拌菜。

            西瓜皮去外表的青皮后切成薄薄的片,用鹽腌制了擠出水分,用蒜片、醬油、香醋、香油、白糖等拌勻即可。

            亦是可以熗炒。

            仍舊是薄片加鹽去水分,熗炒時放足夠的小紅辣椒,再放上一些醬油著色,出鍋時點上些許醋即可。

            這兩道西瓜皮的菜肴,前者爽脆甘甜,清香感十足,后者酸辣開胃,后味回甘,十分下飯。

            一頓晚飯并沒有什么葷腥,卻也不耽誤下了半筐的饅頭。

            而后的幾日,一切平穩,江家悄無聲息,似一切都沒有發生過一般。

            江竹果雙目的紅腫,也日漸一日地消散。

            眾人當著江竹果的面仍舊不提這件事,但在江竹果不在時,卻也是唏噓上好一陣子。

            處暑在即,早晚的天兒,沒有了那般炎熱。請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費找書加書可加qq群887805068</p>

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