沒想到，遠離中原來到這里還能看見自己最喜歡的叫花雞，荀五這個樂就甭提了
甕雞好不好吃全在是否入味，而且火候很關鍵，還和雞的品種和肉質有關。
好吃的甕雞一定不能是下了幾年蛋的老母雞，而是當年的走地雞，肉嫩鮮香，口感極佳。
荀五迫不及待打開一只，直接撕下一條雞腿大快朵頤，剛吃了幾口就大叫道“好吃好吃的確是正宗的叫花雞喂料里面不但有芫荽、沙姜、香葉，還有肉桂和白芷
“哈哈，這個廚師是當之無愧的廚神啊，居然能把乞丐雞做到這個份上，真是出乎我的預料啊好吃好吃真的好吃”
荀五咋咋呼呼這么一嚷嚷，魔琴老祖第一個過來響應。
魔琴老祖一直沒吃過叫花雞，但是他可知道叫花雞的名氣，可以說大名鼎鼎，如雷貫耳。
他以前雖然位高權重，但不是什么都隨叫隨到，尤其生活中的這些小事，有則吃之，無則忘之，算不得什么。
正是因為以前心心念念過，所以今晚聽荀五一喊，老魔頭瞬間覺得羊腿不香了，立馬把戰力轉移到甕雞上來。
倪霧也對叫花雞早有耳聞，不過和魔琴老祖一樣，始終沒得機會一嘗，一聽這里有叫花雞，也把咬了幾口的羊腿扔到一邊，主攻起這道美食來。
這不吃不知道，一吃嚇一跳，倪霧覺得好像從來沒有吃過如此美味。
“荀幫主，吃美食如果不知其文化，就如同水牛吃荸薺，豬八戒吃人參果，食而不知其味你就給大家講講這叫花雞的故事吧”倪霧誠懇地請教道。
荀五放下手中的甕雞，把手上的油直接往前襟擦了擦，開口介紹起這道美食。
“叫花雞只是名字不好聽，賣相不好看，但可是貨真價實的美食，還真不是誰都能有口福吃到的。武林中，曾經有一個大名鼎鼎的人物九指神丐洪七公最愛的一道菜就是叫花雞
“如果沒有黃蓉做出的這道叫花雞，洪七公還傳不了降龍十八掌給郭靖從那以后，江湖中可是有了叫花雞的美談，讓很多人一度心生向往。不過，叫花雞可不是簡單用火一燒用土一埋就能做出來
“首先得先砌甕，把黃泥塊堆成一個窩型，里面用木頭燒甕，把黃泥塊燒透，這個過程叫打甕打好甕后才能把雞放入甕內，萬一中途甕塌了，那就得重來。
“雞要提前腌制，而且絕對不能是老母雞，必須得是當年的嫩雞才行，否則肉質發柴或者發硬，吃起來就沒滑嫩的感覺了一年的走地雞最好，它們吃蟲吃草吃糧食，燒出來后顏色金黃，肉質細膩，口感極好
“還有就是這腌制和配料也非常講究腌制時間大致在一個到兩個時辰，讓雞必須充分入味才行，否則不香至于這配料嘛，一般是在雞的外面和肚子里填上鹽、沙姜、芫茜根、蒜末等佐料。
“最后就是要把腌好填充完的雞用荷葉或菜葉層層包住，準備埋入翁內。當翁內的木柴都變成紅紅的炭火后，甕周的土塊都發出了烤人的熱氣時，這甕就算燒好了。
“把雞入甕前，要把剩余的炭火取出，這也是一個非常重要的關鍵點，不取出紅彤彤的炭火，雞放進去后和炭火接觸的地方就焦了。
“之后把土甕推倒，打碎土塊，等上小半個時辰即可時間過長的話雞就糊了或柴了、老了，所以起甕的時間很關鍵”
聽荀五這么一詳細介紹，大家這才知道正宗叫花雞的制作原來如此繁雜，還真不是隨隨便便弄一下就可以的。
如此一來，所有人的興致可就都被帶動起來，連老王爺也準備嘗嘗了。
“吃叫花雞時可不能太文靜，必須用手拿著大口咬著吃，那樣才既顯豪情又有滋味，簡直賽過活神仙”荀五又解釋道。
啥都架不住忽悠和宣傳，平時幾乎無人過問的東西反倒成了搶手貨。