因為人力有限，所以牛棚修建的很簡單，僅僅能夠遮風擋雨，每天的放牧喂食都是交給星期五來做。
一共十二頭奶牛，雖然只有三頭正在哺乳期，但是不知道是不是元氣爆發，改變了它們的體質，產奶量倒是相當的驚人，最弱的一頭也能一天產奶30公斤左右。
牛奶可是好東西，現在就連星期五在內，每天早晨都有一杯鮮奶喝，剩下的自然是儲存了起來。
夏野先去牛棚檢查了一下奶牛們，確定身體狀況良好后，走進了儲藏室，里面有不少新近燒制的大陶罐，裝滿了牛奶。
因為已經靜置了兩天，所以牛奶早已自然分層，表面有一些塊狀物，這些就是凝結的乳脂。
夏野用大木勺把乳脂撈出來，倒進了一個陶罐中，密封后，開始用力的震蕩搖晃。
這一步，普通人做起來很累，可是對于擁有千石之力的夏野來說，簡直連熱身都算不上。
二十分鐘后，打開陶罐，夏野看到里面出現了大團大團的凝固物，他用手指沾了一些，舔了舔。
“還行！”
夏野咂了咂嘴，品嘗味道，這個就是新鮮奶油，一會兒用來提取黃油，剩下的那些就是脫脂牛奶，這種牛奶適合老年人、高血壓，還有肥胖人群食用。
“主人，水已經燒開了！”
星期五除了還帶一些口音以外，日常說話已經很通順了，可見語言天賦相當不錯。
一口大石鍋，里面是開水，接著在開水中，再放入一個小陶鍋，將新鮮奶油倒進去，加熱之后，奶油就開始融化，直到分層。
上層那些黃色的油脂，就是黃油，下層的白色物質就是乳酪，把這個過程繼續，直到水分蒸發，下層乳酪大量減少后，放在通風陰冷的地方，第二天就會變成塊狀物，這便是黃油。
“只有這么點？”
小菘果很心疼，一百斤牛奶，最后只做出三斤多黃油，這也太浪費了吧？而且她嘗了一口，還不好吃。
“這個東西的熱量很高，行軍打仗帶一些，非常抗餓！”
夏野笑了，背一百斤牛奶還是背三斤黃油，答案顯然意見，再說有了黃油，才能做出好吃的西點。
蛋糕最早發源于英國，材料很簡單，只有四種，把相同的重量糖、面粉、雞蛋、以及黃油混合在一起，就可以做出蛋糕。
這種食物傳入法國的時候，因為各種材料都用了四分之一，因此也叫作四分之一蛋糕。
“把黃油放軟后，用力攪拌，使空氣混入膨大，也叫‘打發’，切記，是放軟化，而不是融化，不然就膨脹不起來！”
夏野敘說要點。
“嗯！”
小菘果點頭，但是完全不懂！
“分幾次加入紅糖，加入雞蛋，注意要每次攪拌均勻以后再加入，這樣可以避免油蛋分離。”
夏野的大廚舅舅也會烤蛋糕，他跟著看過幾次，太難得不會，但是做這種最基礎的西點，還是沒問題的。
“嗯！嗯！”
小菘果繼續點頭。
“接下來就是篩入面粉，沒有低筋面粉，所以就用這個了，還有這一步有個小技巧，攪拌的時候不是畫圈攪拌，而是用切拌方式，以防面粉起筋。”
夏野來的時候，已經從墨蕪蘅那里定制了全套的青銅廚具，所以用起來相當順手。
等到所有前置工序完成，就是烘焙了。
夏野用的‘烤爐’是一個大石窖，上面和下面全都掏空，上面空間小，用來放置蛋糕，下面則是堆積木炭加熱。
這個東西的弊端就是火候不好掌握，不過在部落時代，也不能奢求太多了，好在有人盯著。