張柔請了簽軍、水軍的軍官們吃頓好的，以鼓勵士氣，更好地打擊南蠻，早點拿下攔路虎。
韃子不拿漢人、南人當人看，不把他們放在眼里，即不肯發狗糧。
奴隸豈有人權
而漢人和南人連他們的奴隸都不如，韃子驅使他們，簡單而粗暴就是“干不干，不干就殺了你們”
以屠刀與皮鞭驅使他們，每次打仗，為了擴充兵源，韃子都是在漢人中強制征兵，這就是簽軍。
無疑，征兵的過程是極其野蠻殘暴的
本來，韃子在占領區內血腥屠殺一切敢于反抗的漢人，任意霸占漢人的房舍、土地、錢財、子女，一系列暴行惹得天怒人怨。
然后，又要以“抽簽”的形式發大量漢族男子去當兵，以致“每有征發及邊釁，輒下令簽軍，使遠近騷動”。那些被征者“皆強壯者，或進取無遺，號泣動乎鄰里，嗟怨盈于道路”。
戰斗打響之后，沖殺在第一線的也是這些被強征而來的簽軍，而韃子軍官則躲在后面督戰，凡遇后退者“立斬不赦”。
很大程度上，簽軍緩解了韃軍兵員短缺的問題。
例如，郾城之戰大約二十年后，金海陵王為再次侵宋曾一次簽發漢軍十五萬。
再有，這次進攻蕪湖城，韃子簽軍三萬，不是不想更多，而是船不夠用。
當簽軍遇到能戰的宋軍如岳家軍、孟家軍和呂家軍的拼死沖擊時，簽軍在陣前崩潰則成了一種必然。
這種強制征兵激起了漢人的強烈反抗。曾經，韃子“天使”赴山東簽軍，人不肯從，執“天使”殺之。為了逃避征兵，很多漢族男子甚至“嘯聚山谷”進行武裝反抗。而那些不幸被征入軍伍者，也是一有機會就逃亡甚至于執殺督戰軍官之后再投向宋軍。
如果不是宋朝傻b地把北方來人稱為“歸正人”，持歧視態度，把歸正人充當炮灰，用在對付韃子的一線上，則歸正人早與宋人反攻中原成功了。
打仗其實沒什么，歸正人往往與韃子有血海深仇，能夠與韃子面對面地干，有機會復仇，歸正人也不是全然是抗拒。
問題在于宋朝打仗實在拉胯，以文制武，文官來指揮軍隊打仗，能有多大勝算
歸正人遭遇背刺的事情數不勝數，流血又流淚，見不到勝利的可能，如此北方漢人才淡了投靠之心。
而在韃子的軍事長官中，張柔當得一個“柔”字，太宗四年1232年張柔參加伐金，升任漢軍萬戶。張柔對部眾說“吾用兵，殺人多矣，寧無冤者。自今以往，非與敵戰，誓不殺也。”
他不亂殺人，說到做到，為人在韃軍中是股清流，現在他召集了那些簽軍、水軍的軍官們來吃飯，一頓飯就把他們的士氣給提升起來了
可憐吶，地主養狗不發狗糧，水軍的待遇還好一點，簽軍則在韃子眼中是必死之人，要什么好待遇，給他們的伙食十分粗礪，大米很少，雜糧很多，還被摻和了大量的霉米、沙子、石子、稻殼、稗子、老鼠屎和小蟲子等雜質，煮起飯來是又餿又臭
說直白點的，就是大米糧庫的的地掃一掃，把掃出來的垃圾連同小米粗糧不值錢，這一帶有錢人盡吃大米飯煮給簽軍吃。