要不是孟之祥站在二千年歷史巨人肩頭上，不時來些他人想象不出的新產品，百勝飲食集團真的會被他們卷死，誰叫古代沒有專利制度
看來孟之祥在吃的方面很有緣分，他的小妻子給自家正在狂奔的肉類產品欄上添加了一種新的產品婺州火腿
婺州就是金華
據說中國最早的火腿誕生于唐代，那時還不叫火腿，只是腌肉。古代的農民不舍得花錢買肉吃，只能等到過年的時候宰殺養了一年的豬。
為了能夠隨時吃上肉，充滿勞動智慧的中國古代人民就想出了把肉腌制起來放在陰涼背光處，以待來年的方法。這也是俗語“小雪腌菜，大雪腌肉”的來源。
到了北宋，當時的抗金名將宗澤，正好就是如今的浙江金華人，他回鄉探親結束后，帶上自己家腌好的豬腿犒勞前線將士，并獻給當時的康王趙構品嘗。趙構見其肉色鮮紅似火，色澤鮮艷，嘗后贊不絕口，賜名“火腿”，故又稱“貢腿”。
上好的火腿必然來自著優質的豬肉。金華火腿選用的江浙“兩頭烏”豬種，經過修腿、初腌、晾曬、整形、發酵這五個基本流程，金華火腿需要發酵五個月左右方成美味佳肴。
火腿性溫，味甘咸，可健脾開胃，生津益血。簡直是臘肉界王者，它可以簡單切片蒸熟下飯，可以煮菜提鮮、燉肉吊湯，小炒、入菜都全能，甚至火腿還可以用在月餅里，米線炒飯中，或者直接切薄片生食。
無需大廚、不用培訓，隨意烹制就能發揮出來火腿的鮮美，它是尋常百姓家里就能出現的珍饈美味。
婺州火腿非常出名，本不愁銷路，但世事無絕對。
金華的一家名為“紅瑞”的大火腿廠，老字號，其產量占了金華火腿四成，因為經營不善后臺倒臺、老板犯了事、呆賬收不回來等等原因，不得不清盤出售。
一時間吸引了大批的權貴買家，最終是孟之祥小妻子余十一娘出手，以五萬五千貫錢買下了這家火腿廠，將它加入了百勝飲食集團的麾下
成功的竅門在于余十一娘的爺爺是以寶文閣學士銜知婺州事、為奉祠官的余天錫。
余天錫擁立宋理宗趙昀，他要是出手，誰能與他爭
“紅瑞”大火腿廠入手，其一成股份給了當地官員，七成股份是孟之祥的，二成股份是余家的，孟之祥品嘗著美味可口的火腿肉，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，大贊小妻子這生意做得好
他興致來了，教了廚娘方法，讓她們做出一份黃牙菜煨火腿來嘗嘗
用“紅瑞”大火腿廠的珍藏上等火腿，削下外皮，去油存肉。
先用雞湯將皮煨酥，再將肉煨酥，放黃芽菜心，連根切段，約二寸許長。
加蜜、酒釀及水，連煨半日。
上口甘鮮，肉菜俱化，而菜根及菜心絲毫不散，湯亦美極。
作為前韃軍千夫長，孟之祥的奴隸，射雕手那欽雙胡爾，現名羊牧勞，他分到了一碗來食用，結果吃得點滴不剩，他滿足地捧著碗，心忖道“做我主人的奴隸真的好”請牢記收藏,網址最新最快無防盜免費閱讀</p>