楊軍也不廢話，直接掏出一沓錢和票，向他展示一下購買能力，讓他盡管割肉。
中年男子見狀，操起尖刀就朝肉上一比劃，一刀下去，割了一大塊肉，用手掂了掂，然后放上稱上一稱，不多不少，正好十斤。
隨后依葫蘆畫瓢，又割了十斤羊肉，然后各挑了兩只看上去肥壯的雞鴨魚鵝。
楊軍提出每斤多付兩分錢加工費，讓他把肉加工一下。
肉沒有全加工，留下一半，另外一半切塊、切片、切條、切絲、切沫、切糜。
楊軍看著眼前中年男子加工肉的樣子，忽然想起電視劇水滸傳中，魯提轄故意整鄭關西的場面。
十斤精肉切成臊子，里面不能有半點肥的。
十斤肥的，上面不能有半丁點瘦的，也切成臊子。
再來十斤寸金軟骨，不可見得半丁點的肉，也要切成臊子。
看著眼前的畫面，似曾相識啊。
楊軍可不敢想象如果他要是學魯提轄那么做，眼前的中年男子會不會拔刀跟他拼命。
十分鐘不到，肉就加工好了，不愧是常年操刀賣肉的，加工起肉來輕車熟路。
接過用油紙包好的肉，放入剛裝好的車籃子里，回頭對那中年男子問道，
“同志，那些下水怎么賣”
“豬腸、豬耳朵、豬肺這些三毛五一斤，豬蹄六毛二。”
中年賣肉的末了加了一句“不要票。”
豬肉七毛八一斤，還得是有票的情況下，而豬身上的這些下水要便宜的多，而且還不要票，一般人吃不起豬肉，就買這些豬下水來解解饞，往往這些豬下水比豬肉賣的還好。
楊軍也沒想到，今天運氣不錯，這個時辰了，還能買到豬下水。
各種豬下水來上兩斤，豬蹄前后腳也各來一只。
這些都是寶啊，處理好了，比豬肉還好吃。
豬腸用酒和鹽浸泡半個小時，清理干凈后，切成段，和洋蔥、木耳一起爆炒，那滋味
豬耳朵也是一道美味的涼拌菜，嚼起來嘎嘣嘎嘣的響，豬肺也是好東西，冬天火鍋必備之物。
楊軍一邊付錢和肉票，一邊對那賣肉的中年男子說道，
“同志，那半扇豬肉能不能給我留著，半個小時后我來取”
賣肉的同志回頭看了看案板上剩下的半扇豬肉，表示沒問題，不過要先交五塊錢的押金。
難得遇上大主顧，早點賣完就能早點收攤，大冷的天，他也不想在這挨凍受冷。
楊軍交了五塊錢押金，然后出了菜市場。
找了個偏僻無人的胡同，四下里瞧了瞧，自行車上剛買的肉頓時消失不見。
然后出了胡同，再次向菜市場騎去。
付了錢票后，楊軍用自行車馱著半扇豬肉出了菜市場，一路上眾人對他投去羨慕的眼神。
我滴個天爺啊，一百多斤的肉，吃得完嗎
楊軍見眾人看他的復雜眼神，里面夾雜著嫉妒、羨慕、甚至還有一絲恨意，頓時嚇得雙腿一蹬，趕緊離開。
繞了好大一圈，好不容易找個沒人的胡同，前后看了看，迅速的把半扇豬肉收入復制空間中。
然后又從空間中取出一些晚飯時需要的蔬菜和肉，把這些東西往車框子里一放，看看時間不早了，于是就朝四合院騎去。
四合院。
“喲，軍子買自行車了”