當初佳藝電視的發牌條件之一——需要佳視將部分時間用作播放教育節目，是佳藝未能取得收支平衡的原因之一，亦是佳視倒閉原因之一。
佳視雖然只短短三年壽命，但出品的電視卻有五六十部，這在20世紀70年代絕對算是產品較多了。其中不乏經典作品，例如首部金庸電視劇米雪版《射雕英雄傳》即出自佳視，拍出后一舉轟動香港，接著佳視陸續拍出《神雕俠侶》、《碧血劍》、《雪山飛狐》等，只是由于結業過早，至今不為許多內地劇迷所知。
佳視出的較有名的演員有米雪、魏秋華、羅樂林、李通明、鄭裕鈴、楊盼盼、港姐張瑪莉、秦煌等人，三年后佳視結業，米雪、魏秋華、羅樂林等人轉入麗的(也就是后來的亞視)，鄭裕鈴、楊盼盼等人轉投無線，他們都迎來了演藝生涯的第二個高峰。
其中尤以米雪更為突出，內地劇迷大都是從亞視期開始認識米雪的經典角色的。
而在電視臺任職的徐克則完全是從佳視開始出名的，徐克一九七七年加入電視廣播有限公司即無線，從事導演和監制等工作。一年后，他轉投佳視，并且拍成了古龍經典電視劇《金刀情俠》，一舉成名，這可說是徐克導演生涯的轉折點。
另外，佳視還拍過古龍的《武林外史》等劇。除了金庸劇、古龍劇，梁羽生的作品當然也不可少，佳視拍過《云海玉弓緣》和《白發魔女傳》二部梁羽生劇，影響也蔚為壯觀。
佳視可
以說是一顆轉瞬即逝的流星，很美麗、很明亮，可惜曇花一現，這點至今被許多老一輩劇迷所痛惜，本可以和麗的電視、無線成三足鼎立之勢的一個電視臺就這樣消失在蕓蕓眾生中，殊為可嘆!
如今佳藝成立兩年，其拍攝的電視劇收視率已經高居不下，即使在十點檔，也有一大部分香港觀眾等著收看，這讓投資巨大的tvb感到壓力巨大，為此才不斷舉辦各種活動，以此來為自己做營銷推廣。
此時正值晚上七點鐘，tvb演播大廳外面車水馬龍，豪車如云，無數明星大腕前來捧場。
作為這次活動的發起人，利兆亨神情得意地看著魚貫而入的明星們，對身邊邵大亨說道：「六叔，我講過的，只要是做慈善，這些明星就會蜂擁而來，為什么？還不是一個名，一個利！」
邵大亨看一眼利兆亨，作為他的晚輩，這個利兆亨顯得有些太得意忘形，甚至忘記不久前要不是自己親自出馬找到杜永孝，估計這位二少爺還在香港中環警署羈押。
「阿亨呀，做人不要小看任何人！這世上沒有傻瓜，尤其混跡娛樂圈的，那都是一個人三個心眼！」邵大亨用教導口吻說道，「不說別的，就說今晚你舉辦的這次活動，歸根結底還不是想要靠著募捐為你們利家洗白？你們利家是做什么起家的，大家全都心里有數，為什么還要過來？那就是互利！你洗白，為利家崛起做鋪墊，他們呢，就靠著這場活動博取名譽，而我們tvb呢，就記錄這次活動，順便做做推廣，三方得利，這才是大局。」
頓了頓，邵大亨又道：「倘若你只是惦記著為你們利家牟利，而把他們當成工具人，當成傻瓜，那么恐怕這次活動最終會有不好結果。」
利兆亨聞言，忙抱拳沖邵大亨道：「六叔，是我得意忘形！受教啦！」
邵大亨點點頭，「放心，今晚你是主角，沒人能搶你風頭！我也不會！至于其他人-——」
邵大亨目光看向那些大明星們，「他們也沒那種資格。」
「叔叔阿姨，這里我很熟的！以前做演員和模特的時候我經常受邀來這里！」文彼得驅車過來，邀請關悅山和張冰倩下車，嘴里說著，目光卻看著關家慧和杜永孝兩人。
「關小姐，等會兒叔叔阿姨可能會很忙，你要是不介意就和我在一起，我幫你介紹一些大導演，說不定靠著你的美貌和氣質，能被他們看上——」文彼得說道。
「是啊，家慧，等會兒你不如和彼得在一起多認識一些導演！」關悅山也想要撮合兩人。「我和你媽媽去那邊應酬-——呀，好多熟人！」
大家一起走進演播大廳，關悅山夫婦就開始和熟人打招呼。
「林黛林小姐，你別來無恙呀，還是這樣美貌！」
「張徹張導演，你最近在拍攝什么片子？聽說你又收了三個男演員做義子！」
關悅山和張冰倩雖然不紅了，但人緣還在，大家互相看到還是要打招呼，客套幾句。
這邊文彼得果然也認識不少人，只不過他的地位似乎不是太高，言語間都是巴結和奉承。