剛才劉廚子說的話，讓周安有了一些想法。
熟練度不漲，鐵定是自己的問題。
現在劉廚子這么一說，他突然找到了問題的根源。
自己這切菜，好像一直都是按照原本的方法去切的，從來就沒有改變。
按照劉廚子的說法，切菜可不僅僅只是切那么簡單。
如果自己換種方法切菜，這熟練度是不是就漲了
想到這里，周安提出了心中的疑惑。
“老劉，你覺得要提升我這切菜的技術，該怎么提升才行”
別看老劉年紀大了，六十來歲的樣子，可這廚藝真不簡單。
而且力量驚人，一口專門炒大鍋菜的鐵鍋，用起來那是溜得飛起。
劉廚子問道“你還真打算干這營生啊”
“這年頭，多個能力多條生路，萬一哪天不干了，我也可以去混個廚師當當。”周安道。
劉廚子想了想，這倒也是。
這整個衙門，只有周安一個人幫廚。
這時候周安遇到困難，劉廚子覺得自己得幫幫。
要是不幫，等周安不愿意干的時候，自己又要忙不過來。
“其實切菜吧，也沒多少能用的，一般就是直切、推切、拉切、鋸切、鍘切和滾切，你一直都是用的直切，其實可以學學其他的。”
劉廚子從周安手中接過菜刀，把所有的切法全部試了一遍。
一邊試著，還一邊講解著各種切法的要領。
周安在旁邊認真的聽著。
可當他聽完后，臉上卻露出古怪的表情。
他試著接過刀，學著劉廚子剛才教的，把所有的切法都試了一遍。
熟練度還是紋絲不動。
這方法不行。
劉廚子也覺得驚訝。
“這小子的基礎可以啊”
剛才所有的基礎刀功，周安都游刃有余。
天賦
一定是天賦
劉廚子見到周安一副不怎么樣的表情，道“還不滿意嗎”
周安沒有隱藏，直言不諱的道“沒什么意思，這還是沒有提升。”
劉廚子滿頭黑線。
這小子真夠囂張的，不過也有囂張的本錢。
“這個給你。”
劉廚子從廚房的角落找出一根木頭，扔到周安面前。
這是平時的柴火，沒用的時候就堆在角落里面，隨取隨用。
周安拿起木頭，奇怪的道“你給我這個干啥”
“你不是要練刀功嗎來雕這個，什么時候能夠雕到以假亂真，就可以練其他的了。”劉廚子隨意拿出一根青菜，放在桌上。
周安挑了挑眉。
“我聽說有人是雕豆腐的，你給我一個木頭樁子。”
這東西他以前也聽過，好像安定縣酒樓的廚師就說過。
刀工精妙之處，可以在豆腐上雕出花來。
劉廚子笑道“先雕硬的，雕好了之后，再一步一步來。”
周安想著反正熟練度也沒漲，大不了再試試。
想到這里，他拿起了菜刀。
劉廚子搖了搖頭“不用這個，用你腰間的那把刀。”