今日是節氣大雪,早上起來青瓦上結了一層白霜，乍一看還以為下雪了。
天氣越來越冷，自帶一個好處,東西不容易壞,正是灌臘腸的好時候。
“一二三走起,好，放。”
一丫和楊芝兩個小丫頭,將一個裝滿了大塊豬肉的大木盆抬起放到并排的長凳上,旁邊還有一大盆。
一丫擦擦手問“掌柜的，灌這么多臘腸,得吃到幾時去啊”
雖然如今天天能吃上肉,但一次看到這么多新鮮的豬肉,還是饞得慌。
溫仲夏剛在井邊磨完刀回來，刀口磨得锃亮。
“只是看著多,豬肉灌到腸衣里一壓緊，做出來也沒多少，留些咱們自己吃，剩下的給朋友、老客戶送一送,我還怕不夠分呢。”
她向屠戶買了一整頭大肥豬，屠戶很是歡喜,大清早就起來殺豬,豬肉大塊切好，豬下水沖洗干凈，連帶滿滿一盆豬血一并送了過來。
要是以前溫仲夏是萬萬不敢弄這么多的，不過現在不怕，她有人啊，家里的女孩子們都叫來一起做。
分工合作,干活不累。
沒有機器只能純手動灌臘腸，確實費事，但大宋工匠聰明得很，早就做出了那種上寬下窄的銅漏斗。腸衣套在漏斗下面，從漏斗里塞肉，能省一半力氣。
丫頭們在院子里切肉、腌肉、洗腸衣，說說笑笑，好不熱鬧。
冬天的日頭格外溫柔，陽光懶懶地照下來，大伙做了一會兒事反倒覺得身上有些燥熱。
七娘最干脆，把襖子脫掉，擼起袖子露出大白胳膊，惹得幾個小丫頭驚呼不已。
真是不怕冷啊。
溫仲夏自然也沒閑著，看著那盆深紅色的豬血，嘿嘿一笑。
這豬血是她專門叮囑屠戶留著的，用來做血腸。
以前在東北一戶農家樂，吃過一次現殺現灌現煮的殺豬菜，剛煮好的血腸，那叫一個嫩滑啊，令她至今念念不忘。
東京人許是不愛吃，反正至今沒看見有賣的。
豬血不是直接灌，先加入放涼的高湯，攪拌攪拌，待到能在碗上掛壁，便撒鹽、姜蓉等調味。
金水握著腸衣，溫仲夏從上面的漏斗灌豬血，灌得滿滿的，立刻綁起來。
“汪汪”
閃電和小黃不知道是不是被豬血的味道刺激了，竟然好像很饞這血腸似的，沖著叫了好幾聲。
不過只叫，沒有動作，倆狗乖乖并排蹲在一旁。
沒錯，這倆田園犬不打不相識，磨合了一段時日，現在總算能和平相處。閃電以體型優勢占據了老大的位置，小黃是跟班小弟。
杭曜跟在徐袖后面進來時，就看到溫仲夏坐在小板凳上，滿手是血的鼓搗腸衣，還有倆只狗在旁邊吐舌頭。
小黃率先發現他，一溜煙奔了過去，歡快地圍著他打轉。
杭曜明明只養了它兩三天，但就是很親近。
溫仲夏手上動作沒停，笑問“今兒不是旬假嗎，你怎么過來了”
那幾個女孩子齊齊喊了聲“杭博士”，隨后擠眉弄眼地偷笑。
盡管杭博士沒說什么，但他日日來溫記吃飯，時不時給掌柜的送吃的，又送護院狗，她們早看出來這位太學博士應當是對掌柜有心思，她們晚上躲在被窩里偷偷聊過好幾次。
但掌柜的沒有表態，她們也不敢明說出來。
不過站在一旁看他們倆，郎才女貌，賞心悅目，真是般配地很。
杭曜沖幾個女孩子點頭示意，隨后走向溫仲夏。
“我得了些西湖藕粉，我想你應該會喜歡。”
“西湖的藕粉，那是好東西啊，留給你家里人吃就好。”溫仲夏柔聲道。
“家里有了，這一袋子也不多，拿來給你們嘗個新鮮。”杭曜舉了舉手中的白色小布袋。
徐袖上前幾步說“杭博士，你還是去前面坐著吧，這里灌臘腸亂七八糟的，仔細弄臟了你的衣裳。”
杭曜擺擺手表示沒關系，還順勢在溫仲夏旁邊半蹲下，看她舀豬血往腸衣里灌，好奇問“這是在做什么吃食”
“這叫血腸。”溫仲夏解釋給他聽。
原來是東北的吃食，又是他沒吃過的，真不知道她怎么會做這么多全國各地的小吃。
徐袖沒法，只好給他也拿了個小板凳，隨后故作在一旁指導楊芝她們灌臘腸，實則一直瞄著小姑子那邊的動靜。
都說君子遠庖廚，很多男人，尤其是讀書人，恨不得離廚房遠遠的，生怕油膩、殺生臟污了他們。