第七十七章咸肉和鹽巴的故事
東京城里的百姓對哈密最直觀的認知既不是神奇的老花鏡，也不是可以照人毫發的鏡子。
而是肉
沒錯，哈密國對大宋輸出最多的就是各種也樣的肉食，東京人只要吃完各種各樣美味的肉食之后，嘴里說出的第一句話一定是狗日的哈密人真會吃。
肉食這種高熱量，高蛋白的食物在任何時候都是食物中的貴族。
不但游牧民族喜歡吃，農耕民族更是對這東西趨之若鶩，相對富裕的東京人尤其喜歡吃肉。
吃一頓羊肉對于大宋皇帝來說都不是一件輕易的事，皇帝曾經半夜饑餓，想要讓廚子做一碗羊肉湯來吃，最后都猶豫良久，擔心朝臣說閑話，就忍著饑餓睡覺了，更不要說百姓了。
羊肉在一般情況下就等于美食。
街頭的說書人動不動就用皇帝每天都吃羊羔美酒的傳說當噱頭，來引誘更多的人羨慕皇帝的生活。
謠言這東西沒法說，皇帝喜歡吃羊肉的事情傳著傳著就傳成皇帝不但白天吃羊肉，晚上也吃，一天要吃八只羊，這樣算下來，皇帝只要睜眼睛就屁事不干沒整天抱著一只羊腿在啃，跟皇帝喜歡用金鋤頭鋤地有異曲同工之妙。
西水門每日半夜要運進來百十船宰殺過肥豬，百十船活羊，源源不斷的滿足著大宋人對肉食的渴望。
與東京城供不應求的肉食需要相比，鐵心源就對肉食頭痛的快要炸開了。
哈密國控制著西域成百上千個游牧部落，這些窮鬼部落除了牛羊，戰馬之外，再也拿不出什么好東西跟哈密國做貨物交換了。
西域人一般都是拿牛羊當錢來用的。
這個傳統已經流傳好多年了，你給我一只羊腿，我給你一斤鹽巴，你送我兩頭牛，我把閨女嫁給你的傻兒子，官府要收稅容易，牽出一頭牛，拿著刀子問稅吏想要那一塊，現割不啰嗦，契丹人對一個牧民一年征收的稅費就是一條牛腿，你哈密國不能拿走他一整頭牛吧哈密王這個國王不錯，給點稅能理解，拿走了就快滾。
哈密國對農民只征收秋稅，對牧民只征收冬稅，哈密國內的蠶長勢不好，土地也只能一年一收，也就沒了春夏兩稅。
秋稅征收過后，瞅著滿倉滿谷的麥子，哈密官員看的喜笑顏開。
降霜之后開始征收冬稅，哈密官員瞅著滿世界的動物尸體臉色就沒那么好看了。
這么多的肉食，總要快點消化掉才好，霜降之后哈密國就開始結冰了，還不用擔心肉食壞掉，可是，這么多的肉食，屬于半農半牧的哈密人根本就吃不完。一旦開春，那將是一場災難。
幸好哈密國產鹽巴，巴里坤湖就是一個巨大的鹽池。
鹽巴這東西在西域除了是一樣調味品之外，它還是一種重要的保存食物不至腐敗的物資。
于是，每年冬天，哈密城就成了一個諾大的屠宰場，風干的，鹽巴腌漬的，熏制的，肉食混合著香料的味道能彌漫哈密城一個冬天。
這一幕被游歷哈密國的西方學者稱之為奇跡，麻城都是肉食的場面甚至出現在他們的詩歌，和書籍里，讓全世界的人齊齊流口水，并感慨這座城市的富裕。