“也是跟師傅學的，我干過好多飯店，遇到好多師傅，沒真正拜過師。”
“你看著看著你就學會了”
“天天看著師傅在灶上炒菜，不會也會了。”
“愛東，你真聰明我們海事局食堂的廚師是職中畢業的，學的就是烹飪，還有二級廚師證，可他做的菜難吃的要死，我們都懷疑他的畢業證和廚師證是不是假的。”
“學校畢業的廚師啊”
“嗯。”
不等向愛東開口，張紅梅就吃吃笑道“學校畢業的廚師我們見過多，他們哪會燒菜。他們去飯店根本上不了灶，只能配菜、打荷，遇到笨手笨腳的，配餐、打荷都沒資格，只能做勤雜工”
韓向檸吃完嘴里的肉，好奇地問“配菜我知道，打荷是做什么的”
“跟打雜差不多。”
“愛東，你呢，你有沒有打過荷”
“沒有。”向愛東趕緊打開水龍頭滅掉香煙，嘿嘿笑道“我以前干的都是小飯店，小飯店用不著專人打荷。剛開始給人家做勤雜工，就是摘菜、洗碗，一邊干一邊學著配菜。”
韓向檸追問道“后來呢”
“后來配菜師傅嫌工資低走了，老板就讓我配菜。那個飯店小，我不光要配菜，也要做涼菜。后來炒菜師傅辭職去開店了，老板就讓我上灶炒菜，見我炒的菜還行，就沒再招廚師，只招了個配菜的給我打下手。”
“老板有沒有給你漲工資”
“漲了，做勤雜工的時候一個月只有一百六，配菜的時候兩百八，炒菜漲到了五百。”
“工資有沒有以前的廚師高”
“沒有，老板說我又不是廚師，我想著手藝是在人家那兒學的，老板要是不讓我上灶，我永遠是個配菜的，也就沒說什么。”
從摘菜洗碗的勤雜工成長為一名廚師，不但需要好好學、認真干也需要機遇。
韓向檸反應過來，想想又笑問道“再后來呢。”
回想起這些年的經歷，向愛東帶著幾分尷尬滴說“那個店的生意越做越好，老板想做大點，就信了一個朋友的話，去陳都開了個大飯店。可陳都跟縣城不一樣，飯店那么多。我們以前在縣城做的都是家常菜，沒什么特色，也沒老顧客。
房租和人員工資那么高，裝修又花了好多錢，我們的菜定價不是很實惠，一天都沒幾桌人，開了不到三個月就關門了。老板把在老家開店賺的錢都賠進去了，還欠人家好多錢。”
“姐，我和愛東就是在那個飯店認識的。”張紅梅嘻嘻一笑，想想又嘀咕道“那個老板還欠我和愛東一個月工資呢，也不知道他躲哪兒去了，想要都要不到。”
韓向檸點點頭，追問道“再再后來呢”
“飯店關門了，我們不想回老家，就在陳都找工作。我們干過好幾個店，也認識好多人。”張紅梅轉身看向男友，一臉不好意思地笑道“我一直做服務員，愛東也一直在后廚，我們還在五星級酒店干過呢。”
“五星級酒店我們濱江也沒幾家，你們后來怎么不干了”
“大酒店的廚房是包給人家的，有點像工程隊，廚師長包廚房，帶著廚師、配菜、打荷和勤雜工去干。干一段時間不是因為工資不及時發不干，就是大酒店要換菜換口味要換人，反正在大酒店干不長，大酒店的工資也不高。”
“愛東，你有沒有承包過大酒店的廚房”
“我沒有，我都是跟著人家干的。”
正聊著，韓渝回來了。
韓渝跟韓向檸一樣被準備好的美味佳肴和收拾的整整齊齊、干干凈凈的客廳震撼到了，忍不住笑道“愛東，紅梅，我還準備帶你們去食堂吃呢，你們竟然反過來給我們買菜做飯”
“我們下午去逛了下批發市場，見有好多賣菜賣調料的，就買了點回來自個兒做。”
“你們下午試完菜又去批發市場了”
“我我想看看這邊有什么菜，有什么調料。”