四合院，前院東廂房里，王重披著圍裙，站在灶臺前，秦京茹也站在旁邊，一邊幫王重打下手，一邊接受著王重的指點。
“煎魚的火候很重要，翻面也有講究等魚的兩面都煎成這樣子就差不多了，可以加水，但一定要用白開水”
王重一邊坐著，一邊把所有的細節和要點一一講述，秦京茹不敢有絲毫懈怠，聽的十分仔細。
只是做菜這東西，除了天賦之外，跟后天的苦練也離不開關系，就跟賣油翁里的老者一樣，做的多了，手法自然也就愈發嫻熟，到最后信手拈來。
秦京茹有些天賦，在家也沒少做飯，可如今這年月，能填飽肚子就不錯了，就算有時間有功夫，也沒有原材料讓你磨練廚藝。
連炒菜用的油都稀缺的厲害，做出來的菜又談什么色香味俱全呢。
好在秦京茹肯用功，學的認真。
“大火燒開，然后小火慢燉，不用加別的調料。”
“記住了沒”
“記住了”
鯽魚豆腐湯的工序并不繁復，只要記住步驟，想要復刻不算難，只是想做到跟王重一模一樣的味道，還是需要靠時間才能磨練出來。
“我祖籍湖南，母親也是湖南人，幼時雖長在齊魯，但受母親影響，口味更偏向于川湘兩地，今兒個我就再教你一道川菜里中傳統名菜麻婆豆腐”
麻婆豆腐的做法其實也不難，關鍵還是在用料和火候的掌握上，秦京茹是地地道道的北平人，吃不慣辣，王重自然就把麻婆豆腐的辣味給降低了許多。
半個多小時后，兩道菜被陸續端上餐桌，王重讓秦京茹蒸的東北大米也熟了，被端上餐桌。
“麻婆豆腐和鯽魚湯就得配著米飯才好吃。”
說著王重又指揮秦京茹，從壇子里起出腌制好酸蘿卜，做了一小碗油潑辣子當蘸料。
吃過飯，王重悠閑的靠在火爐邊的躺椅上，秦京茹則披著圍裙，先是把碗筷收了，擦干凈桌子，鋪上桌布，然后又跑到廚房，洗碗刷鍋收拾廚房，打掃戰場。
秦京茹干起活來動作麻利，半點都不比秦淮茹差。
這點王重倒是頗為滿意。
收拾完了廚房，可秦京茹卻沒有離開的意思，又拿起雞毛撣子和抹布，滿屋子收拾起來。
“行了，別忙活了”王重放下書，開口打斷了秦京茹。
秦京茹停下手里的動作，拿著雞毛撣子，有些忐忑的看著王重，還以為是自己哪里做的不對。
不想王重卻指著旁邊的小凳子道“搬個椅子過來坐會兒”
秦京茹雖不知道王重想干什么，但她卻牢牢記住了表姐說的王重的那個條件聽話
搬著小凳子坐在躺椅旁，挨著王重左手。
“手伸出來我看看”
秦京茹不明所以，仍舊照做。
“翻過來”
秦京茹仍舊照做。
只見王重點頭道“看來平時在家沒少干活”