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            011 章 炸醬面(4 / 5)

            馬仁禮眼睛一亮,下意識的咽了咽口水。

            他為啥這么賣力干好活,除了怕王重扣他糧食之外,更是嘗過王重做的菜,雖然只是簡單的清炒小菜,可那味道就是比別人做的香,就連最尋常的包子饅頭也是一樣。

            第二天下午,馬仁禮就迫不及待的來了王重家,剛進里院就聽到屋里的聊天聲,進門一看才發現,二組的成員竟然全都到齊了。

            韓春梅和金花嫂一個切肉,一個洗菜,王重站在案板前揉面,看著韓春梅手底下摁著的那一塊少說有兩斤的五花肉,馬仁禮就忍不住咽起口水來。

            “這是做什么呢”馬仁禮好奇的問。

            “你猜猜”王重故作神秘的道。

            馬仁禮看著金花嫂正在清洗的香菇,黃花菜,已經切好了的蒜末,姜末,不由得抬頭看向正在揉面的王重“你不會是要做炸醬面吧”

            “待會兒好好嘗嘗,看看是不是你在北平時候吃的那個味兒。”

            “柴火來咯”正說話間,三猴子抱著把剛劈好的柴進來,把馬仁禮往旁邊擠了擠,嘴里喊了句“讓一讓別杵著礙事兒。”

            三猴子一邊生火,一邊說“你要沒事兒干,去后院幫老干棒劈柴去。”

            “我”馬仁禮不知該怎么反駁。

            “缸里的水用的差不多了,要不仁禮兄弟去井里挑幾擔水回來吧。”韓春梅道。

            “行我這就去”馬仁禮臉上露出笑容,立馬竄了出去。

            三猴子把火升起來,五花肉已經被韓春梅被切成末,王重用甕倒扣在案板上醒面,走到灶臺前,舀水洗了洗鍋,刷干凈后,等鍋燒干了。

            拎起墻壁上的作料架子上放的陶制油壺,一邊往鍋里倒油,一邊對著三猴子道“瞧仔細了,想做好這炸醬,這油不能少,但也不能多。”

            “把切好的肉末拿來”

            “哥,給”三猴子動作麻利的把切好的肉端給王重。

            “這做炸醬,用這種肥瘦相間的五花肉是最好的。”說話間,王重一邊用把肉往鍋里倒,一邊說“先下肥肉,編出豬油以后,再加入瘦肉,記得要翻炒,等瘦肉變色了,再加入”

            將近半個時辰,差不多一個小時,香噴噴的一大盤炸醬才出鍋,趁著熬制炸醬的空檔,王重把面條也搟好了切了出來。

            炸醬出鍋后,王重往鍋里添了三瓢水,灶底下塞上柴火,繼續燒著。

            面條已經煮好了過了涼水放在大盆里。

            一大盆炸醬,一小碗蔥花,一大碗涮鍋的湯,還有一大盆面條,擺在八仙桌的中間,幾個男人跟前還擺著三瓶沒開封的白干。

            二組的六個人圍桌而坐,王重仍在首位,炸醬的香氣充斥著整間屋子,除王重外,無人盡皆目不轉睛的盯著炕桌上那盤散發著香氣的誘人炸醬。

            王重一邊開場,金花嫂和韓春梅兩個婦女同志一邊拿著碗筷從盆里夾面,依次送到眾人手里。

            “咱們互助組成立到現在也有三年了,雖說主要是老天爺也賞臉,年年都是風調雨順的,但也和咱們齊心協力,賣力干活分不開,今年夏收、秋收,都是大豐收,咱們二組的人均產量,又是村里的第一,多的話咱們就不說,接下來咱們戒驕戒躁,不能驕傲自滿,要再接再厲,希望咱們以后的日子越過越好。”

            “多的話就不說了,大家今天都敞開了肚皮吃啊”

            “餓了一天了,咱們先吃面,再喝酒。”

            “仁禮,嘗嘗看和你在北平吃過的比起來咋樣。”

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