麥苗在那兒侃侃而談,臉上滿是笑容,沒有半點拘謹。
水花笑了笑,眼中流連著驚訝的異色,只看王重的刀工,已經對他先前說的今兒個要露一手的事兒信了大半。
要是沒有過硬的廚藝,哪來這么精湛的刀工。
“這羊肉餡的包子,必須得配上大蔥才香”王重一邊切著羊肉,一邊說道。
水花已經把面給和好了,放在一邊醒著,“那我去吧大蔥給洗了”
“再洗一顆白菜,多洗點洋芋”
“好嘞”
“麥苗火點找了去柜子里把那捆紅薯粉拿出來先泡上。”
“”
王重一邊切著羊肉,一邊指揮若定。
切好了羊肉然后是大蔥,同樣切成丁,姜蒜切成末,王重親自調味和餡。
一個多小時候,面也醒的差不多了,水花把面團分成劑子,揉成面皮,麥苗負責包,十八個褶的羊肉餡包子。
王重則在一旁處理被水花清理好的雞肉和雞雜。
廚房里忙的正熱火朝天,其他人也陸續到了。
老支書來的最早,帶著孫子水旺,還有兒子李大有兩口子,緊接著是馬喊水兩口子跟馬得寶和馬得花一家四口。
兩家人前后腳。
水旺他娘跟德寶他娘還有得花也走進廚房,幫著一塊兒做包子,這速度一下子就快了起來。
王重這邊雞肉剛下鍋炒了一會兒,那邊的擺滿了包子的三層蒸屜,就被端到灶上了。
雞肉先炒十分鐘,然后加入涼白開悶煮,水開以后,沿著鍋壁貼上一圈水花做好的玉米餅子。
十分鐘后,加入洋芋白菜和粉條,還有各種調味料。
約莫五點左右,包子蒸好了,鐵鍋燉雞也做的差不多了,得寶跟尕娃還有水旺幾個聞著味兒進了廚房,在鐵鍋旁邊站成一排,目不轉睛的盯著鐵鍋,聞著鍋蓋四周的縫隙處不斷上升的水汽,不住的咽著口水。
出鍋前,將玉米餅子舀入濃稠的湯中,快速炒上兩分鐘,用一開始水花和面的大甕裝了滿滿一甕。
“出鍋咯”
“開飯咯”
王重端著大甕,走進堂屋,擺在放桌上。
“王重哥,這也太香了吧”麥苗的肚子恰逢其會的叫了起來,好似起了連鎖反應,得寶跟尕娃水旺三個半大小子的肚皮也跟著響了起來。
把屋里的一眾大人們都給逗樂了。
王重趕緊道“叔爺,喊水叔,大有叔老栓叔趕緊坐趕緊坐大家肯定都餓了,動筷子動筷子”