老實人南易。
壓根想不到，因為梁拉娣大大咧咧的跑過來，絲毫不知收斂示愛行為，讓自己的花邊新聞，直接從后廚傳了出去。
傳出去還不算，被某個不知名的寡婦給盯上了，不知道對他來說，究竟是好事，還是壞事。
“那個，粉條得汆一下，汆完后熱水留著，接著把那土豆絲，也在滾水里汆一下，被汆時間長，一掐就斷，就撈出來過涼水！”
“南師傅，土豆絲不炒吶？”
沒見過這樣處理土豆絲的切墩，把燙軟的粉條撈出來后，朝著南大廚問道。
“東北的熗拌土豆絲，嘗過沒，沒嘗過吧，正好今天，做給你們嘗嘗！”
揮舞著手中的鐵鍬，站在灶臺邊的南易，也是忙出了一身汗，隨手拿起掛在脖子上的毛巾，擦了擦臉頰，跟著打下手的解釋道。
“土豆絲費油，淀粉泡不透，大火鐵定沾鍋底，熱水一燙，也就熟透了，加些拍碎的蒜子香菜辣椒面，這么一拌，哎呦，那味道，香的能下二兩酒！”
“這樣，一個菜的油省出來，就可以用到螞蟻上樹上邊，粉條要想好吃下飯，就得多放油，油少了不行，這玩意，就得紅彤彤油汪汪的，才下飯！”
該說不說，南易確實可以，針對后廚有限的條件，能盡量利用合理的互相搭配，把每道菜的優勢展現出來。
而且，對三食堂的人也不藏私，他畢竟跟何家不一樣。
譚家菜屬于宮廷菜，官府菜，傳男不傳女，傳內不傳外，講究的就是一個傳承。
南易那是完全出于對于美食的熱愛，自己自學成才，家常菜這塊，有自己的秘訣，關鍵，還不藏私。
誰學都可以，他也樂意教，邊工作邊聊天，時間過得也快。
“呦，感情今兒，南師傅，又露了兩招，東北菜，沒想到，您這邊，竟然對東北菜都有研究！”
“那可不，做廚子，不能閉門造車，天下好吃的菜太多了，都得嘗試嘗試，光學別人的，那成不了大廚，想要當個好廚子，除了學來的，還得自己善于總結，研究出新菜！”
什么門戶之見，本身就沒有師門傳承的南易，壓根不吃這一套，初來乍到，能在后廚站穩，靠的就是一門手藝。
李峰既然給了他新的機會，那就得在這里，給他支棱起來。
隨著油桶里，菜籽油不要錢似的倒進了大鍋中，豆瓣，干辣椒，姜蒜，肉沫，按照先后順序一股腦的倒進了大鍋里。
泡軟后切好粉條再一倒進去，頓時，鍋內頓時布滿了紅彤彤的豆瓣醬的顏色，本來無色透明的粉條，經過這么一洗禮，頓時看起來，開胃多了。
“嘩啦啦，滋滋！”
“快，菜盆端過來！”
“誒來了！”
隨著時間的推移，一盆盆今日份的菜品，被搬到了打菜的窗戶口，冒著炙熱的香氣，窗戶口的小扇窗戶，這么一推開。
飯堂里面，一股噴香的豆瓣味，加上熗拌土豆絲的香味，透過門縫，甚至都傳到了門外。
“齊活！”
眼看全部忙活完，南易也懶得收拾了，衛生的事情自然交給了別人處理。
拿出自己的飯盒，把菜票和飯票扔進了盒子里，自己夾了倆二合面的饅頭，一份菜打了一勺，到飯堂里，洗了洗身上的汗水，準備先吃完，等會就可以專心打菜了。
“吱呀！”
哪怕沒有抬頭，南易就聽到了飯堂的木門推開時，合頁發出的聲響。
時間他是盤算好的，到點才會打開飯堂的門，免得都提前來吃飯，被上面批評。
“沒到點呢，還得等一會兒，十分鐘后再來！”
把頂著嗓子眼的饅頭咽了下去，南易瞥了眼門口的來人，語氣頗有些不高興。