豆漿都磨好了,還需要過濾豆渣,用清水一遍又一遍的加入豆渣中,一遍又一遍的揉擠,白色豆漿從細密的棉布袋子中汩汩而出,十幾遍清洗揉擠下來,再出來的豆漿終于沒有那么白了,顏色漸漸淡。
張氏滿頭大汗,直嚷嚷“悠悠,你這是做什么寶貝啊,好費勁啊,我雙手雙胳膊都酸軟了”
“呵呵,等會你吃的時候肯定不會覺得功夫白費了”秦淇莜也是一臉的汗水,三人輪流揉擠豆漿,有時候三雙手都在裝豆漿的袋子上揉搓,這次豆渣磨的不是很細膩。
第一次也就不要求太多了,下次改進。
蔣小妹正在廚房里生火,秦淇莜和商氏提著一桶一桶的白色豆漿倒入寬大的鐵鍋內。
這個鐵鍋用途還真的大,熬粥,熬藥,燒水,煮豆漿。
張氏也提著一桶,緊緊跟在后面,唯恐漏掉一個細節。
“煮豆水”張氏好奇的問道。
“這個叫豆漿,等會煮開了我們一人小碗嘗嘗,豆漿也是好東西呢。”秦淇莜回道。
“原來我們是煮豆漿吃,這么大一鍋,悠悠,你又要給村民們分嗎哎,悠悠,你別太大方了,很多人都是白眼狼來的”商氏擦著汗說道。
“沒有他們的份,我們累死累活的都不夠自己吃的。”秦淇莜笑道。
“這么多哪里吃的完。”
“都說一人一小碗,剩下的還有他用,不要著急哈,”秦淇莜笑道。
齊氏端著一海碗的酸水走了過來,把酸水放在灶臺上,也看著一鍋的豆漿好奇。
豆漿終于開了,秦淇莜怕豆漿四溢,連忙用鏟子攪拌,等豆漿中間都汩汩直冒,豆漿不老實的往外溢出,四閨蜜一人一個大瓢舀進木桶。
小木桶旁邊還有一個大木桶,秦淇莜把酸水倒入大桶中,把正在編制漁網的黃大山也叫了過來,齊文芳,黃鑫蕊,秦懷玉也沒有放過,一人提著一桶豆漿。
“我喊一二三,到三的時候大家一起倒進去啊”秦淇莜吩咐道。
八個人,提著八桶豆漿,圍著大木桶。
“一二三”
噗噗噗
七桶豆漿冒著熱氣沖入木桶中,秦淇莜連忙蓋上蓋子。
“鍋里剩下的豆漿都可以喝”
秦淇莜話音剛落,張氏興奮地哇哇大叫著,“我先來”
齊文芳孕婦非常厲害,全身虛弱,聞著豆漿胃口大開。
秦淇莜在豆漿內撒了一把切碎的紅糖。
見到紅糖,張氏更加興奮和期待了,剛剛舀一碗就迫不及待的喝一口,結果被燙到,也不舍得吐掉嘴里的豆漿。
“啊,太燙,好喝啊”張氏大聲嚷嚷。
秦淇莜裝了四碗豆漿,讓蔣小妹送去課堂,給正在開蒙的三個小不點和秦夫子。
還沒等豆漿分完,秦淇莜連忙揭開木桶的蓋子查看豆腐情況,嫩白的豆腐,一只筷子從高處垂直放下,筷子就直直地樹立在豆腐上。
“啊”
眾人都驚訝了,他們明明都倒進去的是液體的豆漿,這豆漿還沒有喝到嘴,桶里的豆漿就凝固了
秦懷玉墊著腳,看著桶中樹立的筷子,對母親更加崇拜了,“娘親,你是神仙嗎”
“哈哈哈”秦淇莜笑了,誰不喜歡有人夸呢,真是心情好啊,豆腐很成功啊。
張氏和商氏都不敢相信自己的眼睛,張氏長大著嘴,看著那插在嫩豆腐上面只沒入一半的筷子,伸出手指在嫩豆腐上面小心翼翼的挫了挫,看著軟嫩的豆腐顫抖著,張氏才確定她真的沒有看錯,一桶一桶的液體變成了固體。
齊氏不可置信的看了看秦淇莜,“悠悠,你會不會真的是神仙轉世啊會法術吧”
看著眾人驚詫的表情,秦淇莜笑著說道,“這個是嫩豆腐,也叫豆腐腦,大家過來幫忙,把那些四方盒子和下面的木盆都移過來我們把這些嫩豆腐都舀進去,這些嫩豆腐不能在桶里放太久。”
這個真不好解釋,越解釋越麻煩,問題越多,還是讓自己變得神秘一地吧。
眾人搬豆腐盒子的搬盒子,搬木盆的搬木盆。
屋子里熱鬧非凡。