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            第一百一十七章 廚藝比拼 中(1 / 3)

            “你再這么胡謅謅,在客人面前胡言亂語。我把你給一刀兩斷了!”

            平常時候歐嘉慧怎么胡吹大氣的歐兆豐都懶得管她,畢竟這個臭丫頭不著調也不是一天兩天的了。但這可是在自家人面前,他作為師兄自然不想讓曹瑋這個小師弟覺得他缺了家教。所以一番呵斥之后,他也是立馬就對著何敏解釋了起來。

            “別聽我家這丫頭胡說。她這是肚子里一點墨水都沒有,就敢在這里充文化人。你要是聽她這么胡說八道,你能被她帶到溝里去。”

            “我胡說八道?那你倒是給人家一個更好的解釋啊。”

            “聽好了,也讓你這丫頭長長見識。”

            干咳了一聲,歐兆豐在這個時候也是直接做起了解說來。

            “之所以我要從霓虹弄回來這么一套專門的刀具,那是因為霓虹人對于金槍魚的確是頗有研究。”

            “金槍魚尤其是藍鰭金槍魚一般只在大西洋海域存在,這意味著傳統的中華料理里并沒有研究過該對付這種珍惜的食材。而霓虹則不同,作為一個典型的海洋國家,它們的遠洋捕撈極為發達。再加上其國內對魚生吃法的狂熱。自然就讓他們對這種珍稀魚類的處理頗有研究,甚至說還演變出來了專門的相關職業。”

            “而和其他海洋國家相比。霓虹的料理風格雖然別出機杼,但卻是最貼近于我中華料理的。正所謂師夷長技以制夷,任何一門技藝想要發展都要學會吸收別人的長處。所以我才弄回來了這么一套玩意,就是想要研究研究霓虹人處理這東西的手段。”

            “也沒看你研究出什么東西啊。這條大魚不也是你下了好大的決心,才咬著牙勉強拿下來的?”

            “我這不是還沒有來得及研究嗎!”

            狠狠瞪了自己女兒一樣,似乎是在責怪她揭了自己的短。歐兆豐在拿歐嘉慧無可奈何之余,也只能是連忙的轉移起了話題。

            “怎么樣,小師弟。能搞得定嗎?不行的話我叫幾個人幫你搭把手?”

            “應該問題不大。”繞著躺在案臺上的大魚轉了兩圈,也算是對這個食材有了個基本的了解。曹瑋把脫下來的外套往何敏懷里一撂,就隨手解開了自己的袖口紐扣。

            而單看他手臂上的肌肉,歐兆豐就眼睛一亮的,在心里直接贊嘆了起來。

            “好一雙麒麟臂。這么一雙手臂,沒下過多年的苦功可練不出來。這小子嘴上說著志不在此,可這么一看,他這手上的功夫似乎也沒有怎么撂下來過啊。”

            曹瑋自然不知道歐兆豐心里在想什么,他只是盯著眼前的這條大魚,一門心思的想著該怎么處理它。

            抬手從刀具中抽出來一把狹長的刀具,曹瑋的動作讓歐兆豐心里多少有些奇怪。這是給金槍魚開脊背的刀具沒錯,但一般來說,這該是老師傅用寬刃刀具配合著錘子,切開金槍魚厚實的背脊魚皮之后才能派上用場的玩意。

            曹瑋眼下就把它給拿出來,屬實有些不合常理。但曹瑋這么做自然是有他的想法。

            一般人想要處理這種大型食材,自然是需要諸多的輔助手段。但曹瑋不同,一來他是練武出身,掌握著一身發力技巧的他完全可以在面對這種大型食材時爆發出比一般人更巨大的力量。另外也就是,他大師級的刀工還有“一刀切”的成就也不是吃素的。

            刀工(大師級)——特性:刀具掌握。

            一刀切(青銅級):只有分解上千具尸體,才能了解身體結構的奧秘。

            特質——對生物切割能力提升。

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