裴宴拿著筷子，一道一道嘗過去。
蟲草花雞湯、廣式燒鵝、清湯鮑魚、板栗燒菜心、砂鍋魚頭豆腐和東坡肉。
另外十道涼菜和甜品。
跟她之前猜想一樣，胡叔的手藝的確很好，雖說肯定不及沈恒，比宋家最厲害的宋懷仁也差了點，不過遠比宋懷忠強。南金玉原來沒梅林二星之名，但有梅林二星之實，他的實力，應該能比得上梅林二星的大廚。
剩下葉林和邵清和，實力相似，不過還是葉林略勝一籌。
嘗完，裴宴分別指出問題“胡叔，其他都很好，不過這廣式燒鵝的皮還是不夠脆，除去今天風干時間不夠以外，烤制的溫度也得根據烤箱的脾氣調整，再高一點比較好這不算您的問題。不過這個東坡肉，汁水還是收得不夠干，再濃稠一點會更好；最后是傷心涼粉，涼粉有些太柔軟，料汁的香味也差了些。”
頓了頓，就往下面去。
胡叔那邊沒有太多問題，但另兩人的小毛小病不少。
葉林跟邵清和每人都被她指出了十來個毛病，邵清和早有準備，掏出手機記錄。
葉林本來還有些不以為意，直到發現裴宴支出的問題個個一陣減稅，才慌里慌張地掏出手機“裴小姐，不，裴廚，您能再說一遍嗎”
在后廚里，x廚是很能表達尊敬的稱謂。
光是這一聲“裴廚”，就代表，葉林對裴宴，肯定有一定認可了。
看胡叔和葉林反應，就知道裴宴不僅沒有雞蛋里挑刺，而且十分一針見血，指出的問題都有道理。
幫廚們忍不住緊張起來。
衛蔚不住深呼吸，她對自己的基本功是有信心的，但是
看向那幾道涼菜、甜點，欲哭無淚，早知道裴廚這么犀利，她就不挑戰自我了。要是裴廚覺得她雅閣沒什么本事，還好高騖遠、眼高手低，一氣之下把她開了可怎么辦
怕什么來什么，裴宴第一個檢查的就是衛蔚。
誰讓她是胡叔徒弟，而且一頭頭發也很引人注目。
一道道嘗過去這些涼菜、甜點，大多都不合格。
裴宴面無表情，沒有立刻發表評論，而是轉而去下一個人。
下一個幫廚也大氣不敢出。
所有人里頭，唯獨早就熟悉裴宴的楊陽，和最開始說裴宴的那個膚色黝黑的幫廚沒有多緊張。
膚色黝黑的幫廚名為小伍，他不緊張，倒不是因為對自己手藝多有自信。
事實上，他因為看不上這個空降過來的小丫頭，壓根就沒有提前做什么準備。
不過，他也不怕裴宴。
要知道，南金玉的元老，大堂經理呂經理可是他的親戚。
從前南金玉沒有總經理，上頭有什么指示都是直接交給呂經理執行，他權力極大，對南金玉的方方面面都很熟悉。現在哪怕空降了個裴宴，她肯定也離不開呂經理，自然不會違背他的意思，把自己開除。
裴宴最后看到小伍這邊。
剛才還面無表情，現在卻忍不住皺了下眉。
這菜備的，明顯能看出來基本功都不怎么合格，除去蔥姜蒜還算可以，剩下的，需要切絲的粗細不均勻，需要切片的厚薄不一，跟其他人的水平明顯差了一大截。
裴宴記得所有幫廚，都有至少三年的工作經驗。
這人是怎么回事。
以防萬一，問道“你是新來的”
小伍一皺眉“我在南金玉待了兩年了。”