幾人一看到綠色的面條，也驚訝了，得知了前因后果后，不由感慨“沒想到我有一日能吃到酒樓里會出現的菜。”
周雄手快得很，迅速夾起一張豆皮，托在掌心，按照蘇小滿教的，把深醬色的肉絲和翠綠的青瓜絲兒，以及白色的蔥白絲兒放在上面，一卷，直接整塊送入嘴中。
豆皮帶著豆香，韌韌的，青瓜絲脆脆的，蔥白增添了一點辛辣，而最妙的是肉絲，很有嚼勁，而濃稠的醬汁使得嘴中的一切材料都別的入味，口感多樣，但味道統一。
蘇小滿也這樣吃了一塊，她的形容是“和而不同”，這么多味道和諧地在嘴中，但并沒有搶走任何一樣食材的風頭。
她擔心京醬肉絲的醬汁不夠，特地多拌了一大碗醬料出來。這是她的拿手絕活，她也說不清配比，一切憑感覺，但是做出來的成品一般都很不錯，有時候還會超常發揮，味道特別好。
蘇小滿吃了一半的面條了，沈知卿卻還沒來，她奇怪問周雄，“沈大人和沈老爺今天不在嗎”
“哦，對了，忘了和你說，”周雄從面條中抬起頭，“沈大人今天又去府城了，沈老爺去了城外的寺廟。”
寺廟，蘇小滿記得石青跟她說過，沈老爺經常會去城外的寺廟祈福。
她還說要和他一起去吃素齋的，不過，現在都還沒去過。
她算了算接下來要做的事，發現還真的挺忙，和沈老爺的約定恐怕得等到夏天避暑時了。
兩天后，蘇小滿和林嬸、楊嬸還有楊幼娘一起開了個研發會，主要內容就是討論一下個人在這兩人的試驗成果。
楊嬸和林嬸子做了很多嘗試，幼娘也幫了很多忙。
林嬸忐忑道“小滿，我們并沒有嘗試出很好的味道。”她細說了遇到的種種困難，而后將其中一種比較滿意的味道拿了出來。
蘇小滿的要求是里面的餡兒得有驚喜。
林嬸道“我們在里面放了肉餡。之前試過放豆沙餡，但味道有點奇怪。”
楊嬸子看了看楊幼娘，幼娘鼓起勇氣“我之前想過，既然雞蛋里面有蛋黃，我們也可以在魚丸里加入蛋黃，但還沒做出來。”
蘇小滿意外了，這個想法和她不謀而合“我也有這個想法，但我想放入的是咸蛋黃，最好能做到流沙狀態。”
這里沒有吉利丁片和黃油，而且如果要做出黃油的話，成本會高很多，目前她還不能負擔得起，所以，蘇小滿打算盡量將咸蛋黃磨得細膩綿軟一點。
楊幼娘松了口氣，蘇小滿道“我把做法告訴給你，你和楊嬸子多試驗一下，可以嗎”
兩人連連點頭。
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另外，就是得嘗嘗林嬸做得肉餡了，說實話，蘇小滿覺得不太滿意。
她道“林嬸，肉餡的口感和我們外面魚蓉的口感重復了，或許我們可以換個思路，里面不做成肉餡的，而是做成肉汁，一咬下去，會爆汁。這樣才能給大家帶來驚喜。”
“會爆汁”其他人瞪大眼睛。
林嬸“真的有這樣的食物嗎”
“不試試怎么知道呢”蘇小滿笑道，“你們之前知道香腸這種食物嗎”
大家搖頭，不過隨即明白過來，現在沒有，不代表她們以后沒有，就算沒有，也要變成有。
“我們小滿美食攤的人，就是要有這樣的信念，不斷創新。”蘇小滿鼓勵道。
她擼起袖子，“走，我們去廚房。”
會爆汁的魚丸，那就在里面加入豬油，豬油凝結成塊，但受熱后會變成流動狀態。
她找到凝結的潔白豬油，打散成顆粒狀，然后在里面加入適當的肉碎和蔥姜水，攪勻后，小心包在魚蓉里，另外她們還用純淀粉做成的丸子里試了一下。