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            第八十九章 準備點硬菜(2 / 2)

            因為這事宋老栓郁悶的不行,八成是聽說宋老二買了錄音機,人家姑娘才有改的口。

            不過也辛虧宋老二買的錄音機而不是電視機,姑娘再改口買電視,宋小三這親說啥都得給他攪黃了。

            兩人是自由戀愛,原本女方家里還是不同意的,后來還是報紙把甜水村吹上天,尤其是相中照片里的兩頭大肥豬,這才同意吐了口。

            可在彩禮上女方當仁不讓,宋老二結婚鬧的那點破事十里八村都知道,要是不要點錢做保障,誰能放心把姑娘嫁到這樣的人家呢。

            這陣子,宋老栓嘴角起了一排大水泡,宋大娘連罵人的心氣都沒有了。

            江小池雖不贊同天價彩禮,但人家姑娘這么做也無可厚非,宋老栓兩口子什么樣,別人不知道,她還能不知道?

            宋老栓兩口子出那么大的事,女方端著面子竟一面都沒漏,也就宋小三這個心都長在吃上的,要是換成別人,早就慪一肚子氣了。

            但宋小三心里有底氣,嘴上沒說心里鬼著呢。有那么個大哥在上面壓著,要是不趁著結婚多刮點腸油出來,等媳婦過門那可是一分也刮不出來了。

            宋老栓要知道錄音機是宋小三的主意,腿打折的心都能有。

            今天是二十八,為了籌備過年,今天主要任務就把家里能烀的東西都烀熟了。今天有沒忙活完的,明天看看還漏掉啥,再接著補補。

            過年是為了啥啊,還不為三十中午那一頓團圓飯?

            江小池頭一次過年,玩的特別嗨,宋小三去老丈人家究竟能有啥待遇,早就被她拋在腦后。

            至于二十八這天烀啥,當然是烀肉了。除了肉,在桌上的菜都不能稱上是硬菜。

            宋老二從雪堆里把豬蹄子都拽出來數了數:“丫頭啊,一共二十六個,留十個吧,地主家也禁不住這么糟敗啊。”

            江小池忙乎一腦袋汗:“都前蹄子不啊,都前蹄子都烀了,三十晚上的爪子管夠,來年都好好撓撓財。”

            東北有講究,三十晚上吃豬蹄撓財,而且還必須吃前豬蹄子——得往里撓。

            至于前后豬蹄怎么分?一眼就能看出來,前豬蹄有厚厚的肉筋,后豬蹄則沒有。

            雖說這兩年日子都過的不錯,但豬蹄子吃管夠還頭一回。宋老二在外面燎豬蹄,江小塘自告奮勇把洗豬蹄,最臟最累的活攬下來。

            烤豬蹄是個技術活,火候掌握不好,那豬蹄就不用不吃了。

            必須要將豬腳放入猛火中,必須要猛火,大火或小火容易變成烤豬腳,那就沒法吃了。

            將豬腳表面燒至黑色時,取出放入冷水中,再用鐵刷子清洗成肉色。

            這種方法加工出來的豬腳表面呈黃色,雖然不美觀,但帶著一股焦焦的味道很是誘人。

            宋老二處理好豬蹄,豬肘子也是同樣方法處理。

            過年餐桌上的豬肘子也不能隨便吃,同樣也要吃前肘子,當然也是為討個喜氣。

            前肘子大,肉多。江小池覺得老祖宗們的講究也是蠻科學的。

            江小池覺得這些講究都是吃飽了撐的,褲子都提不上的日子,誰還能講究這個。

            可江小池也樂在其中,誰叫現在的生活都好了呢。

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