香氣在微妙地變化，醬辣里漸漸透出木質調、甘草甜，還有一絲炒堅果的醇香。
最后，是一小把九葉青鮮花椒，翠綠飽滿，一看就知道是麻輕香重的好貨。
李悠南將青花椒粒撒在沸騰的油面，快速拌勻。
一股極其清冽、穿透力極強的椒麻香“唰”地爆開！像根無形的線，瞬間提亮、串聯起所有厚重的香氣。
深紅油亮的底色里，點綴著點點翠綠，格外好看。
鍋里的紅浪漸漸平息，在余溫下閃著暗沉的光。
“搞定了。”
李悠南放下勺，“味道封在油里面，在油里，等凝了再煮。”
陳坤杰一臉呆滯地望著這一鍋火鍋底料。
外行來看，似乎沒什么出奇。
但作為一個從小在火鍋店里長大的人，他能看出太多門道。炒火鍋底料，大致流程都差不多，可在一些細節處，還是有獨家秘方。
而李悠南就這么隨意地展示出一些他在家里火鍋底料制作中沒見過的操作，包括調料的用量、各自的比例。
這香氣，完全不輸那些老字號火鍋店。
陳坤杰表情復雜地望著李悠南：“你……你家也是開火鍋店的？”
盧小蘭在一旁忍不住說：“表哥他不愛吃火鍋。”
陳坤杰的表情更復雜了：“不愛吃火鍋還能炒這么好的火鍋底料？”
李悠南隨手解下圍裙，說：“你跟學霸接觸過沒？”
陳坤杰雖然和李悠南在同一所學校，但他是藝術特長生，嚴格來說不算學霸，所以也沒怎么接觸過學霸，便搖了搖頭。
李悠南笑瞇瞇地說：“你去跟那些學霸接觸一下就知道了，學霸成績好，他們只是單純成績好，并不是有多愛學習。”
陳坤杰半天沒緩過神。
他有些復雜地嘆了口氣，才說：“待會兒我嘗一嘗你的火鍋底料再說吧！”
……
陳坤杰雖說已經吃了兩碗海鮮蛋炒飯，但這會兒又開始下蝦滑了。火鍋沸騰，香氣四溢。
正如李悠南所說，一鍋好吃的火鍋，不一定非得辣，但一定得香。
在香的基礎上，辣度是可以調節的。
陳坤杰給自己倒了一杯啤酒，跟李悠南碰了一下，說：“你說得對，我是該找個班去上了。”
這一次，陳坤杰沒有像之前那樣腦回路清奇地反轉，似乎他是真的這么認為。
李悠南眨了眨眼睛，看到陳坤杰臉上竟出現了他極少見到的沮喪表情，一時間也微微沉默了會兒，隨后才沒好氣地說：“你不會真被打擊到了吧？這可不像你的作風啊。”
陳坤杰抬起頭，想了又想，忽然將啤酒杯重重摔在桌子上，酒花濺起。
陳坤杰盯著李悠南說：“你教我炒這個火鍋料怎么樣？我們倆合伙開這個火鍋店。”
李悠南愣了愣，表情有些古怪：“合伙開這個火鍋店？”
陳坤杰點了點頭：“我跟你說實話吧，我這次出來確實憋著一股氣。家里的火鍋店，我爸媽經營很多年了，我還有個哥哥，一直很聽爸媽的話，爸媽也更喜歡他。”
“我其實不是非要自己創業干出多大成績，我就是想獨立做些事情，兄弟你能懂嗎？要是事業不獨立，永遠都像活在父母的陰影下，他們說什么，你沒辦法說個‘不’字。”
“我就是想打破這種困境。但想來想去，我根本不知道自己能做什么。咱們雖然從同一個大學畢業，可我學的是藝體，你學的是高大上的專業，你能去當工程師，我卻不知道能干啥。”