周硯端上鹵肥腸和一鍋米飯出去，老太太已經給自己倒上酒，是他早上打的那瓶，看著他笑問道：“你要不要整點？”
“奶奶，我不喝酒。”周硯搖頭，他不好這一口。
“奶奶，酒酒好喝嗎？”周沫沫眼巴巴望著老太太，好奇問道。
“辣嘴巴的，小奶娃喝不得。”老太太搖頭。
周沫沫聽完立馬沒了興趣，轉而盯上了那盤牛肉，吞了吞口水。
“牛肉捻的到不？捻不到我給你搌過來。”老太太笑瞇瞇地問道。
“捻得到……”周沫沫抓起筷子，只夠到盤子邊緣。
“給你搌過來嘛，你喜歡吃鹵牛肉，又不辣嘴巴。”老太太伸手把那盤鹵牛肉換到了周沫沫跟前。
“謝謝奶奶。”周沫沫說了一聲，立馬從盤子里夾了一塊鹵牛肉到嘴里，開心地晃起了小短腿，一會又夾一片，吃的可香了。
“周硯今天燒的藿香鯽魚和紅燒排骨，看起多巴適的。”周衛國看著中間兩道菜，拿起筷子先夾了一塊排骨。
排骨上裹滿了琥珀紅的醬汁，夾起來肉顫顫巍巍的，濃郁的肉香撲鼻而來，忍不住先咬了一口。
不對，不能說是咬，只輕輕一抿，肉便從骨頭上脫了下來。
瘦肉軟而不柴，帶著細密的肌理感在齒間綻開，軟骨燉的糯嘰嘰的，略微彈牙的口感非常絕妙，這一口，直接撞進了心尖。
好吃！這排骨是真的香！
周衛國狠狠扒拉了兩口飯，把剩下半塊排骨給嗦了。
老太太先抿了一小口酒，眉梢微挑，然后拿起筷子先夾了一筷子魚肉。
帶皮的魚肉裹滿了湯汁，入口之后，麻辣鮮香齊齊登場，藿香的味道在其中異軍突起，將眾多滋味調和的如此鮮爽。
魚皮煎的焦香，但魚肉卻依舊細嫩，掛上濃稠的湯汁，在唇齒間交織成了最鮮美的滋味。
藿香不稀奇，老太太做魚的時候偶爾也會放。
但周硯今天這道藿香鯽魚，比她做得好的多。
火候、調味皆絕佳。
放下筷子，又抿了一口酒，老太太這才開口道：“這魚，燒的好，飯店待客，也拿得出手。”
“要得，有您這話，明天我就把這菜上菜單賣。”周硯笑著說道，夾了一塊牛肉在干碟里蘸了蘸，喂到嘴里。
瘦肉軟而不柴，筋膜軟糯入味，肉里吸滿了老鹵汁，嚼起來帶著細密的韌性，香味在咀嚼間緩緩綻放。
好吃！
鹵的火候恰到好處，過于軟爛會失去口感，不夠時間筋膜又嚼不動。
他接著嘗了一塊牛舌。
切得纖薄的牛舌，口感軟嫩，咬下去有些許彈牙，軟而不爛，浸透了鹵汁，鹵香十足，加一片蒜，裹上干辣椒面，滋味再上一層樓。
這老鹵汁太霸道了，辣味并不突出，鮮香十足，咽下后還有些許回甘，老少咸宜。
系統的要求果然極高，這種程度的鹵牛肉和鹵牛舌，也僅僅得到不錯的評價。
周硯的目光落向了被系統點評為完美的牛腸。
回鍋加熱了一道，鹵牛腸還冒著熱氣。
夾起一塊，顫巍巍的晃動，褶皺里吸飽了鹵汁，紅棕色澤外透著油亮光澤，只有老鹵汁才能鹵出如此誘人的牛腸。
鹵肥腸是周硯的心頭好，但牛腸他很少能吃到，一般鹵味店也不賣這東西。
一口下去，軟糯的牛腸被牙齒切開，溫熱的鹵汁在口中四濺，有種綿密的滑嫩感覺，口感絕妙至極！
麻辣鮮香在舌尖炸開，鹵香在齒間縈繞，一口入魂。
上頭！
忍不住再夾了一塊，根本停不下來。