這一盤沒有給前頭人吃，而是三人分吃的。
張四娘畢竟一個未婚小娘子，又是生面孔，宋妙怕她放不開，特地跟大餅和她一起留在后頭廚房里頭吃飯。
得了宋妙手把手教，那味道比起張四娘頭一回炒，完全是換了一個胎種來投似的。
如果說頭一回是五六年沒閹過的騷野公豬，這一次就變成了小香豬，雖然都是豬，看著、聞著、吃著，都不是一個味道。
此時拿春餅來卷，那餅薄而韌，柔軟，除卻簡單質樸麥香，別無其他雜味，既不爭也不搶，安安分分當一個承載的底，將將托住鮮香蝦油同那一點韭菜、河蝦爆炒出來的精華汁水。
張四娘給宋妙留下來吃飯，先還推脫，只說自己回去再吃，等拗不過，意思意思吃了一個，雖早有預料，也正是知道這樣結果才一直不敢留，到底還是忍不住嘴巴張了又張，已經只會往里頭塞吃食，就再也不提什么“回去再吃”的話，停都不下來。
三個人最后吃了快三十個河蝦爆炒韭菜春卷餅——張四娘吃得最多。
吃完之后，她也不走，而是十分賣力幫著收拾碗筷，擦桌洗碗，搶了大餅的活計不說，一應整理妥當了，還要又坐下來削了半框萵筍。
宋妙勸她不住，只好道：“再晚天就要黑了，你一人不好走夜路，明日再來吧，只我們幾個人，一晚上也做不完那許多事。”
那張四娘應道：“我削完這幾個就走。”
又搬個筐子，就撿張小凳子坐在門口認認真真按著宋妙要求削萵筍皮。
眼見天色漸暗，張四娘還沒走，那孔復揚卻是回來了。
此人倒是根本不用人招呼，自己跑進了后廚找宋妙，進門便道：“實在餓得我頭暈，眼睛都要分不清字了，明明是浩浩湯湯，我讀著讀著，腦子里就變成好好喝的湯——宋攤主，不知今日還剩什么，快給我墊一口！”
宋妙見他這模樣可憐，忙道：“孔公子且放了東西，洗個手來，給你現做個面，轉眼就好。”
她那面老早備好了，鍋中水也是熱的，等人回來，一開灶門，燙好面，又專門炒了一盤子河蝦韭菜，只添一點鹽，滾了兩個蛋進去做湯，用那湯盛了面。
等那孔復揚進來，面正正好上桌。
面條細細的，魚背一樣半躺在湯里，碗中又鋪蓋了半邊厚厚的河蝦炒韭菜，染得湯上浮起一層薄薄紅蝦油。
香得叫人迷糊。
他話也來不及說，也顧不得燙，就開始吸面。
張四娘本來快做完，見得有人回來，又放慢了手腳，只等這最后回來的學生把飯吃完，自己好去收拾碗筷。
她一邊放慢速度，一邊少不得回頭觀察屋中情況，好隨時進來搶大餅活干。
一大碗面，面本身是清清淡淡的，順滑，只有麥香味，為的就是承托吸裹河蝦炒韭菜的香氣同鮮美滋味，又有那紅亮蝦油，一進碗，已經融進了面湯里頭，叫原本湯水顏色一下子就漂亮起來，進嘴更是鮮美極了。