蘇暖笑道：“好久沒見龐掌柜了，酒樓的生意最近還好吧？”
龐掌柜笑道：“還好。你做的那驢肉芡腸和豆腐干一直都賣的不錯。”
他以為蘇暖是來打聽芡腸和豆腐干的銷量如何，便順著這話題說了幾句。
蘇暖今日是來推薦紅薯粉條的，但聽說驢肉芡腸和豆腐干賣的不錯，也很高興。
兩人含蓄幾句，蘇暖這才進入正題，把紅薯粉條拿了出來。
“龐掌柜，我能不能借酒樓的廚房一用，做點東西吃。”
龐掌柜也注意到了蘇暖拿出來的紅薯粉條，他不認得這東西，但能聽懂蘇暖話里的意思，當即道：“當然可以。我這就讓伙計帶你過去。”
吉祥酒樓的后廚還是很大的。
蘇暖跟著伙計進去的時候，于大廚正看著幾個學徒切菜。
伙計也知道于大廚在廚房的地位，把蘇暖要借廚房一用的事，告訴給了于大廚。
于大廚當然知道蘇暖，不過是一個會做熟食的黃毛丫頭而已，于大廚只是掃了蘇暖一眼，就擺手讓他們自便。
有了于大廚的許可，伙計這才把蘇暖安置到了一處灶臺前。
“蘇娘子，要不要叫個學徒來幫你燒火？”伙計知道龐掌柜對蘇暖還是有些看重的，因此多問了一句。
蘇暖笑道：“不用了。我一個人來就行。”
做酸辣粉不需要多復雜的步驟，蘇暖一個人就能搞定。
伙計走后，蘇暖先燒熱水把粉條煮熟，然后從帶來的筐子里取出要用到的調料。
酸辣粉想要做的好吃，調料是很重要的。
蘇暖昨天已經準備好了調料，從藥鋪買來的茱萸粉用來代替辣椒粉，磨碎的蝦干粉用來代替雞精，此外還有碾爛的芝麻粉，切好的蒜末，炸好的花生。
當然最重要的是，還有她事先配好的料汁。這料汁同樣是用幾味藥材和香料熬好的，可以起到增香回味的效果。
蘇暖煮粉條的時候，后廚的眾人該干什么干什么，一點反應都沒有，眼風都不帶往這瞟的。
等熱料汁的時候，有人聞到香味，才往蘇暖的方向看了幾眼。
蘇暖把熱料汁澆到粉條里，再依次加入茱萸粉和蒜末等調料，醬油醋用的是酒樓的，最后用熱油一澆，整個廚房都漫延開一股酸酸辣辣的香味。
當蘇暖端著盤子往前廳走時，連于大廚都掃了一眼盤子里的東西，看到是一碗晶瑩透亮，類似面條的東西時，他的眼睛還閃了閃。
龐掌柜正在柜臺前打理賬務，蘇暖還未到他跟前，他就聞到了一股撲鼻的香味。
“蘇小娘子，這是什么？”龐掌柜看著眼前的這一碗香氣撲鼻的吃食，忍不住開口問道。
蘇暖笑道：“這是酸辣粉。龐掌柜要是不嫌棄，就嘗嘗味道。”
龐掌柜已經被這酸辣粉勾起了胃口，便不客氣的接過了筷子。
“酸辣粉，這名字起的倒有意思。”龐掌柜拿起筷子，吸溜了一口粉條。
粉條入口，竟然出奇的爽滑，而且吃起來彈牙勁道，一點不比酒樓做出的手搟面差。