不過白葉今天準備做的是第四種的刀魚飯。
這菜說簡單也簡單,說復雜也復雜。
是要將刀魚處理好之后,釘在鍋蓋之上,等到飯熟了,魚也爛了,魚肉就全都掉在飯里了,魚刺就被留在了鍋蓋上,大家也可以放心食用刀魚飯了。
刀魚飯雖然聽起來簡單,但對于從來沒做過這道菜的人,還是很難掌握分寸的。
否則結局無非兩個。
要么連魚帶肉一起掉入鍋里。
要么,不管是魚還是魚肉,都還在鍋蓋上釘著,誰也沒下來。
這兩種不管是哪一種,都是一樣的失敗。
刀魚刺多又細小,若是掉在鍋里,那就證明魚都蒸散了。
這時候別說吃魚了,就是這一鍋飯吃的時候都要小心,不然卡到的幾率簡直太高了。
而若是沒掉下來,那更不用了,鮮味不夠。
做刀魚飯,其實白葉也沒有把握。
他主要是他昨天也不知道今天要做刀魚,所以壓根就沒想到過提前去虛擬教室里面練習練習。
如今他也只能憑借他在系統虛擬教室里練出來的無上刀工了。
刀工,可不只是簡單的切切切。
這當然是最基礎的東西。
但作為一個要沖擊大師級刀工的廚師,白葉走過的路遠比很多老廚師一輩子的參與的都要更多。
殺雞,殺魚,殺豬等等,目的并不是殺,而是幾位虛擬老師再讓白葉熟悉位置。
庖丁解牛,就是這個意思。
一旦對一種食材熟悉到一定程度,就能達到庖丁解牛的級別。
無他,唯手熟爾。
這世上最最簡單,最最便捷的路,就是一直不斷前進的路。
唯有這一條路是筆直的,是沒有彎道的。
對于雞肉,白葉熟悉。對于豬肉,白葉熟悉,對于魚肉,白葉自然也熟悉。
他殺過大大小小的魚,數量更是不知凡幾。
大的有,小的也有。
刀魚他倒是沒特別注意過,但類似的魚也殺過不少。
所以白葉在研究了一番之后,心中的把握就提到了八成。
米飯好說,白葉的系統空間里就有自家的大米,他們家農場的大米吃飯吃粥都是頂呱呱的,蒸出來一層油光,聞著香,吃著糯中有嚼勁,更不要說那自帶的甘甜味。
知道有湖刀之后,白葉就悄悄到廚房這邊泡上了一點大米。
提前泡一下,大米才會更松軟好吃。
倒是木頭的鍋蓋,讓白葉在后廚一通好找,總算是找到一個合適的。
陳望他們一直都在外面等待,一開始還能淡定,隨著時間越來越長,就連周圍圍觀的人們都已經開始交頭接耳了。
楊老板一開始看到有人過來送魚,還心里忐忑了一下,可這么半天了都沒看到陳望端著菜出來,臉上重新浮現出了笑容。
這一次的比斗,原本就是不太公平的,按照他們之前比斗,可從來沒到拿店面,還是拿這么好的店面當彩頭的。
他不是真的斗氣,而是這幾年他的生意也不好做。
他雖然有最好的路子拿到武昌魚,可買賣這一條路,他早就走過,沒有自己拿出來做好賺的多。
所以楊老板才設下了全套,就是為了能順順利利的將陳望的店面買下來。
這事情準備是做好了,但能不能成,還是要運氣。
如今看來,大事將成。
陳望的注意力始終在楊老板那邊,看到楊老板臉上逐漸爬上了笑容,陳望的心卻是一直往下沉。</p>