先是逼著他答應這一場比斗，目的就是他的餐廳店面。
雖然對方也在他的強烈要求下，拿出了武昌魚渠道的量分出一部分。
但現在看來，這就是一個幌子。
對方不但提前準備了鰣魚，還早早放出了刀魚的渠道給他，出其不意將鰣魚拿出來，逼得他不得不去聯系刀魚。
結果現在鰣魚在前，賣刀魚的人卻收了錢將他拉黑。
先不說刀魚價格昂貴，就這一份就要了他幾萬塊。
錢只是小事，關鍵是他將希望都放在刀魚之上，現在對方魚沒到，人拉黑，到了這個時候他哪里還有時間去找別的魚。
陳望眼底都一片赤紅了，看著楊老板的眼神透著狠厲。
陳望自然不止這一家店，但是這幾年生意不好做，他手上的店也倒了好幾家。
商業街這家店是他手上生意最好的一家了，就等著這家店來讓他回血呢。
若是這家店沒了，也沒有獲得武昌魚的渠道，他的生意等于被攔腰砍一刀。
再要找到這樣合適開店還有人流大的地方，可遇不可求了。
白葉聽旁邊陳望的員工說完，也忍不住皺眉。
他還想要見識見識這傳說中的江刀呢，哪怕是人工的那也很不容易了。
雖然江刀，湖刀，海刀都有，但不同的地域也讓彼此的味道差距極大。
即便吃刀魚的時候，是在春季，也就是清明前。
可現在有的吃就不錯了。
誰不想嘗嘗呢！
溫靜茹剛剛去旁邊嘗白葉做的高湯河豚了，那里面的魚肉還有小丸子是真的很好吃，溫靜茹吃的心花怒放的。
沒想到一轉頭就看到陳望一臉絕望，白葉神情失落。
“怎么了？”溫靜茹輕聲問道。
結果聽完之后，頓時柳眉倒豎。
“混賬東西！”溫靜茹頓時破口大罵。
她雖然看著性格溫婉，可卻不是忍氣吞聲的人，立馬拿出手機，開始聯系自己的朋友，想要尋求一線生機。
陳望看到溫靜茹這樣子，也重新打起精神，開始聯絡朋友，看看誰能提供一些貨源。
不管如何，也要試一下的。
趁著那邊最后一道菜還沒上桌，白葉他們這邊也都積極的聯系，就連白葉都在朋友圈求助。
最終，還真是有了一線生機，陳望的一個朋友知道了這件事后，說馬上就過來。
“他有什么魚？”溫靜茹問道。
“刀魚！”
“竟然也是刀魚？”
“是，不過……是湖刀。”陳望給白葉和溫靜茹解釋了一下。
“湖刀就湖刀，先讓人送來吧，我有辦法。”白葉拍板，還叮囑陳望多要一些。
相比即便不是食用季節，也高達上萬一斤的江刀，湖刀的價格就便宜多了。
白葉也是隨口詢問了一下價格，眼睛猛地瞪大。
鰣魚價格昂貴他知道，想不到這刀魚價格也這么貴。
要說長江野生刀魚根本就難以尋找，所以人工養殖的江刀售價都要上萬元，一盤菜端上來起碼要好幾萬。
可這湖刀竟然也三四百一斤，就著實讓白葉不理解了。
不是，你們的刀魚到底多好吃？
東北的刀魚，超過四十買賣雙方都要打起來了。
當然了，東北的刀魚是帶魚，而長江刀魚是刀鱭，壓根就不是一個魚種。
對面的鰣魚，此時已經上桌了。
鰣魚這種魚，魚鱗上有油脂，所以清蒸的時候是不需要去鱗的。
魚肉蒸熟之后，鱗片會因為高溫而變得柔軟半融化。
魚鱗入口，猶如膠質般柔軟美味，正是鰣魚獨有的美味之處。
再者，也是因為鰣魚肉質太過細嫩，如果沒有這一層魚鱗的覆蓋，魚肉的滋味也會遜色很多。
所以這一層魚鱗是無論如何都不能去掉的。
不過這種做法后來被人用別的方式替代了。
先將魚鱗完整的取下，再用細線串在一起，依然覆蓋在魚身上一起蒸熟。
等吃的時候，直接將魚鱗拎起即可。
而今天，楊老板那邊的做法就是后一種。
魚肉鮮美，不光評委們吃，還特意送了一條給白葉他們這邊。
“陳老板，來來來，雖然鰣魚很貴，但是不用和我客氣。”楊老板笑著拍拍陳望的手臂，同時不經意地瞥了白葉一眼，神色有些輕蔑。
廚藝再高又如何呢？
巧婦難為無米之炊，沒有魚也是白搭。</p>