要想忽悠幾個長期嘗菜的人，那得給他們一點好吃的。
晚上做了一道什錦海鮮，是他們剛才回來時候買的小海鮮。
另外就是這紙包雞了，再加上兩道蔬菜。
這是他們晚飯的標配。
食材準備，白葉就開始準備紙包雞了。
此時先前制作出來的糯米紙果然已經回軟，布上的潮氣讓糯米紙從桀驁不馴變得順服。
白葉滿意地抖了抖這糯米紙，重新放回去，用布蒙好。
從冰箱里將腌制的雞肉拿出來。
雞肉腌制之前，直接在雞肉上用針捶砸過，這樣既不會改變肉的質地，還能讓雞肉更加的入味。
此時的雞肉，看顏色就知道已經入味了。
白葉將上面的調味料抖落干凈，又抽出了幾張廚房紙，將雞肉身上多余的調料擦一擦。
倒也不需要擦的特別干，因為接下來還要貼上一層糯米紙。
這一層糯米紙，直接包裹住雞肉，借助這上面薄薄的湯汁完美貼服。
這些許的湯汁不至于讓糯米紙破掉，還能讓糯米紙也沾染一些味道，一舉兩得。
包裹好的雞肉，并不能直接下鍋炸。
那樣糯米紙就會炸開，白葉剛剛調整好的造型也就白費功夫了。
而是要先將油溫加熱，再涼下來，用勺子一點一點地往上澆。這讓表面貼服的糯米紙在慢慢的被油脂浸透，也讓里面的雞肉和糯米紙一起慢慢收緊，不至于突然被高油溫炸的爆裂開。
這樣緩緩澆油，直到表面定型，才是真正的下油鍋炸。
想要將這樣的一只雞直接炸熟，自然不是一時半刻的時間。
所以白葉挑選雞的時候，也是有選擇性的。
太大的雞肉，肉雞，根本就炸不透。或者說，這樣大的雞炸透了，肉也容易太干，里面也不入味。
選擇的是半大的小童子雞。
肉嫩，斤兩小，就容易炸透。
炸食物方面白葉雖然沒有專精，但是對于火候的把控，白葉是很精準的。
等到這紙包雞出鍋的時候，已經是金燦燦的了。
【叮。支線任務（25）復刻十道失傳菜肴。完成（3/10）】
王策從白葉將炸雞出鍋的時候，就打開了手機錄像功能，全程記錄了炸雞出鍋、裝盤、送上餐桌。
白葉去做其他的菜肴，王策就守著這道菜，就像是生怕被誰偷吃了一般。
等白葉端著其他三道菜出鍋的時候，王策還在眼巴巴地看著炸雞，啪啪啪拍攝個不停。
“可以吃了。”白葉提醒道。
他用兩個灶臺同時做菜。什錦海鮮出鍋的時候，兩道炒時蔬也已經出鍋了。