這是正常現象，畢竟家里已經積累起了財富，沒人會愿意再鉆進廚房中，和鍋碗瓢盆柴米油鹽打交道。
只有少數真正喜愛廚藝，愿意在這一行發揚光大的后輩選擇繼承衣缽，學習廚藝。
而在這些人中，徐拙的天賦是遙遙領先的。
真的很好奇，徐濟民這個老流氓到底用了什么法子，才培養出了徐拙這個后輩。
太讓人眼紅了。
在于培庸感慨的時候，徐拙卻正處于激動和興奮的喜悅中。
可以點菜了。
不錯不錯。
從昨晚盼到現在，終于盼到了這個環節。
只不過做什么菜呢
可選的菜品實在是太多了。
淮揚菜中的揚州三頭清燉蟹粉獅子頭、拆燴鰱魚頭、扒燒整豬頭，以及三套鴨、軟兜長魚、大煮干絲等名品，他都想學一下。
而浙菜中，也有他感興趣的西湖醋魚、蜜汁火方、冰糖甲魚、叫花雞、東坡肉、火踵神仙鴨、西湖莼菜湯、油燜春筍、蝦爆鱔背等菜品。
這么多菜，讓徐老板有點挑花眼。
見徐拙一直沉默不語，龐世杰問道“要不，讓于老爺子給你做個文思豆腐拿一道烏云托月換一道文思豆腐，不虧。”
于培庸笑著搖搖頭“憑徐拙的刀工，做文思豆腐應該不難，要不我給教他做一道油爆雙脆吧。”
油爆雙脆
這不是魯菜嘛
徐拙和龐世杰都愣住了。
于培庸不做淮揚菜，怎么開始琢磨魯菜了。
不過徐拙隨即便明白了過來。
自家老爺子沒事兒就做淮揚菜撩撥于培庸。
現在人家也開始反擊，做魯菜了。
可惜小丫頭不在，沒法給于培庸錄視頻，這多少有點遺憾。
沒法讓老爺子看到于培庸的回應了。
但是于培庸不像是個喜歡裝逼的人啊，他教自己做菜，難道是為了應付不久之后的羊城之行
他還真猜對了，于培庸就是這么想的。
到時候萬一老爺子真的讓徐拙做一道菜顯擺孫子，徐拙可不能做淮揚菜或者浙菜。
因為老爺子是魯菜師傅，甚至可以說是魯菜泰斗，他孫子要是做別的菜系的菜品，臉往哪擱
這種情況別說打人家的臉了。
自己的臉就先被徐拙這個不孝孫子給打了。
所以為了老基友的面子，于培庸打算教徐拙做油爆雙脆。
油爆雙脆的食材并不復雜，甚至多少有點上不得臺面，主料用的是下腳料的豬肚和雞胗或者鴨胗。
但是這道菜做法極難，對火候的要求極為苛刻。
欠一秒鐘則不熟，過一秒鐘則不脆。
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