很快三人便停止了討論，端坐著準備等待米彩軒的第三道菜品了，這時包括那兩位監督員都是對米彩軒接下來的第三道壓軸菜品有著很高的期待，畢竟剛剛那道清炒時蔬給他們帶來的驚喜太大了
很快，一位傳菜生手上舉著一個托盤就進入了斯特林他們所在的包廂，這也是今天米彩軒為米其林考核準備的最后一道菜品鱘魚刺身
看到米彩軒的最后一道壓軸菜品這么快就送上來了，斯特林還有那兩位監督員都是有些疑惑。
畢竟之前的那兩道紅燒獅子頭和清炒時蔬準備時間都是至少十分鐘了，這是米彩軒為了保證菜品的新鮮程度，由于不知道米其林考核官會品嘗多久，打分又需要多久，隨意在接到指令后，廚房才會開始一道菜的制作，制作烹飪完成之后，立馬送到包廂供米其林考核官品嘗
所以之前菜品的上菜時間都是比較長，斯特林等人也都是能夠理解，可這第三道壓軸菜品照道理來說應該是最為美味的菜品，可這美味的菜品制作烹飪過程一般也比普通菜品要來的耗時耗力，斯特林他們已經做好等上二十分鐘甚至是半個小時的準備了沒想到這才五分鐘這道最終壓軸菜品就上來了
斯特林不由得疑惑不解，難道這家米彩軒提前了時間就開始制作了這道菜他們這么有把握嗎
壓下心中的疑惑不說，斯特林本人對這道壓軸菜品的期待值還是滿滿地，他身旁的兩位監督員也是一樣，滿懷期待地看著傳菜生手上的那個托盤，想要看看這米彩軒的壓軸菜品到底是什么
只不過當傳菜生將手中托盤上的菜品放在他們面前的桌子上的時候，斯特林以及兩位監督員都是懵了。
傳菜生擺放在桌子上的是一片片切得薄薄的不知名物體，你說他是肉吧，可這東西晶瑩剔透，切得又薄簡直像是透明的一般，從外觀上來講，斯特林更愿意相信這是被切成了片的果凍
可這很明顯不對，米彩軒不可能用一道果凍來當米其林考核的最后一道壓軸菜品吧，那不是滑天下之大稽嘛再說了米其林考核規定里明確規定了考核菜品只能是常見的蔬菜肉食之類為食材
就在斯特林他們疑惑的時候，米蕓優雅清亮的聲音適時響起
“斯特林先生，這是我們米彩軒為您準備的最后一道壓軸菜品，也是最為鮮美的一道菜品，鱘魚刺身”
鱘魚刺身
斯特林聽過米蕓的介紹才知道這眼前的晶瑩剔透，近乎半透明的塊狀物體，竟是鱘魚肉
眼中的震驚之色頓時濃郁的無以復加，這得是品質高到什么程度的鱘魚肉的肉質才能達到如此晶瑩的地步
斯特林作為米其林的考核官，對于魚肉刺身，生魚片這一類的菜品自然是不會陌生，這刺身講究的就是吃一個食材的原汁原味和鮮美，所以一般采用鮮活食材身上的新鮮肉質。
魚肉刺身，斯特林自然也是見識過和品嘗過的，要說世界上最為頂級的魚肉刺身當屬島、國出產的最佳，斯特林也是曾經特意飛到島、國去，就為了一嘗這生魚片的鮮美之味
味道確實實屬上佳，斯特林也當場全程目睹了生魚片的制作過程，魚肉被從活魚身上切下，在切成薄薄的片狀，沾上特有的醬料，入口就是鮮美的魚肉味