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李忠信記得很清楚，后世時候，那些大型的國際連鎖餐廳，他們都要定期對餐廳的食品品質、員工服務、餐廳環境、設備設施情況進行專門暗訪及評分檢測，抽查的時間和地點并不固定。
有的時候，可能是隨機挑選一些管理層的人員，下去進行暗訪調查，也可能是在周邊對一些顧客進行回訪，看顧客對于餐廳的評價是怎么樣的。
李忠信對于這樣的一種模式呢雖然并不太贊同，但是，這樣做卻能夠極大的保持員工工作的態度，如果員工工作方面不努力，或者是服務方面跟不上去，那么，上層就會第一時間知曉這個事情。
李忠信想搞的是一加一的模式，比這樣的一種模式還要好很多，那就是等同于后世的那種員工持股計劃。
忠信公司要搞的連鎖快餐店，和其他大型跨國公司搞的那種快餐連鎖店，今后的方式上會有很大的不同。
忠信公司要搞的連鎖快餐店，是忠信公司進行投資，只要有合適的人員，能夠形成一整套的良好的班子，那么，這個連鎖快餐店就可以進行開張。
這個連鎖店呢房子是忠信公司進行購買，裝潢等一切所花的費用算到投資額度當中，這幾個或者是十幾個員工呢他們只是負責經營方面的事情。
餐廳一旦盈利，那么，餐廳賺的錢是大家進行分成的，而不是這個店完全歸屬于忠信公司，這些人只在忠信公司當中打工。
這些員工既是干活的員工，又是其中的得利者。
只有他們努力去工作，努力做好忠信公司交給他們的工作，他們才能夠獲得更多的金錢。
這些員工呢每個人只要是工作努力，都會獲得這個快餐店的一些股份，李忠信只是在這個時候沒有想到，要給這些人多少的股份為好。
服務行業的流動性比較大，如果工作不努力或者是辭職的話，這部分股份是否收回，或者是用另外的一種方式來替代。
李忠信對于這種事情現在還沒有想好，畢竟現在還沒有開始搞，弄得太過精細，會累到腦子的。
李忠信還想到，這個事情呢還要搞一個末位淘汰的制度，忠信公司今后的連鎖快餐店開起來以后，如果那個快餐店在兩年的時間內沒有賺到錢或者是沒有打開局面，那么，忠信公司將會把這個快餐店的人員進行二次考核，把他們分散到其他的快餐店當中。
如果這些人是其他方面原因沒有讓快餐店經營起來的，那么，這些人今后還有機會重新獲得管理快餐店的資格。
而這些人因為他們的貪污，或者是工作的時候不好好干等原因，那么，這些人將會被淘汰出忠信公司的隊伍，今后忠信公司將不會錄用在忠信公司有污點的員工。