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            第2132章 乙酸乙酯和“假酒王”馬林(2 / 2)

            但是吧,有的白酒品牌,自稱老窖,還是幾百年老窖。但問題是,特么的全國各地的超市貨架上,都有他們家產的“老窖”這尼瑪就是把全國人民當二傻子了,你家酒窖是太湖啊一次能釀出夠鋪滿全國超市貨架的原漿別說原漿,就是每瓶勾兌一丁點,那些個老窖也不夠用啊

            所以,別特么信那些貨架上到處都是的“老窖”。買到這種酒,你能喝到散裝糧食酒勾兌出來的都算運氣,很多壓根就是酒精、甘油和香料勾兌出來的。

            如果玩實打實的糧食酒,可以說,全國沒有一家酒廠產能足以鋪滿全國超市的貨架。量大管夠的酒,管你什么藍還是什么紅,水分都極大。

            這么說吧,后世華夏每年白酒產量達到上百億升,也就是百億千克,或者千萬噸。而且,大多數酒商都自吹是高粱釀造的上等白酒但是,高粱每年華夏產量也就兩三百萬噸。按照一斤高粱出五六兩酒的比例,三百萬噸高粱也就能釀一百多萬噸高粱酒啊而且,高粱又不都是拿去釀酒了,還有很多被做成高粱面了呢。所以嘛你懂的

            就馬林用地瓜燒添加甘油,在后世都算良心酒。畢竟,不是酒精兌出來的。

            不過,既然都添加東西了,馬林早就丟了節操,準備給白酒加點別的添加劑

            比如,乙酸乙酯

            鼎鼎大名的乙酸乙酯,是后世白酒行業非常常用的添加劑和香料。乙酸乙酯能散發略帶果香的酒香味,糧食釀造的白酒,在長期窖藏后,能自生乙酸乙酯,帶來酒香味。

            化學家摸清了這個原理后,就會在酒精兌水的假酒里面,同樣添加乙酸乙酯,人工制造酒香。同時,也會添加丙三醇,也就是甘油,增加口感。

            可以說,大部分幾塊錢一瓶的廉價酒里,都會摻雜這兩種玩意。若不摻雜這倆玩意,那這酒可能真的是糧食釀造的

            就連大名鼎鼎的牛x山,瓶子上也會注明食用香料。而乙酸乙酯,是白酒香料里很流行的一種。

            可以說,只要添加了乙酸乙酯和甘油,地瓜燒要香味有香味,要口感有口感

            至于乙酸乙酯怎么獲得乙酸就是醋啊只要把蘋果醋或者米醋提純后,和酒精進行酯化反應,就能得到乙酸乙酯。別的酯類添加劑,馬林也不懂啊。畢竟,他不是學化學的

            乙酸乙酯帶有低微的毒性,但只要添加少一點,毒性可以忽略不計。當然,馬林也肯定會少放點。為啥少放一點成本低啊

            制造乙酸乙酯并不難,馬林很快讓煉金術士們在他的指導下,用奧地利蘋果醋和酒精,搞出了重要的白酒添加劑乙酸乙酯。

            把乙酸乙酯加進白酒后,果然帶有好酒才有的酒香味。加上甘油帶來的口感

            嗯,馬林覺得,自己已經在“假酒王”這條道路上越走越遠了,請牢記:,免費最快更新無防盜無防盜</p>

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