旁邊有剛送來藤壺接了王憶香煙在抽煙的社員，聽了王憶的話后他笑道：“沒毛病，就是出征蛋，這就是這道菜的名字。”
“它確實叫觸蒸蛋，不過跟出征蛋這不是一個音調嗎？所以咱們都把它叫出征蛋，然后以前外島子弟去軍隊出征都會吃這道菜的。”
王憶笑道：“那這可以做的菜多了，出征肉、出征菜、出征面，是不是？”
秀芳擺擺手：“觸就跟蛋一起蒸最對味，味道最好，你不信你嘗嘗。”
出征蛋就是將雞蛋打散加少量黃酒放入洗凈的藤壺中清蒸，算是外島一道食療的藥膳，能健胃健脾。
有些小孩脾胃虛寒不長肉，家里就會給他們做出征蛋吃，多吃幾頓能看出長肉來了。
為什么？
王憶覺得是因為外島生活條件太差，這小孩不長肉是因為營養不夠，多吃上幾頓的海鮮和雞蛋補充一下營養，難免能讓身體狀況好看一些。
不過這道菜確實好吃，藤壺的鮮甜夾雜了黃酒的醇和，加上鮮雞蛋的柔嫩可口，隨便舀一勺就足以讓人食指大動欲罷不能，吃過一口更想要第二口。
王憶和秋渭水分著吃，吃的他就一句感慨：
大風天和出征蛋更配哦。
下午也沒有下雨，就是大風特別兇猛的刮。
風中夾雜著一些凄慘的嚎叫聲，聽的大灶里忙活的女工們有些惶恐：
“這怎么回事？你們天涯島上刮臺風怎么還有鬼哭狼嚎聲啊？”
王憶解釋道：“那不是鬼哭狼嚎，那是咱們的學生在嗷嗷。”
“他們一看這大風天、一看這陰沉天氣，猜到國慶節當天天氣肯定很不好，沒法子去表演節目，這是在難過的哭呢。”
下午風更大了，吹起海浪恐怕有三四米的高度。
很恐怖。
王憶站在岸邊去看過了，看到海浪鋪天蓋地的砸上來，就像是要把天涯島給拍翻了一樣。
一看就是脾氣很暴躁的樣子。
結果到了傍晚的時候海風突然減弱了，但天色越發陰沉——海島人家都知道，這就是暴風雨之前的寧靜。
臺風鄰近了，今晚肯定有大暴風和大暴雨雙重襲擊海島。
不過風勢減弱有好事，白天臺風吹了一天，竟然把好些海貨吹到海島四周，現在是趕海的好時機。
于是全隊人馬出動了，紛紛圍著天涯島的海灘礁石灘開始轉悠。
天色不好，比較危險。
但島上人家現在擁有充電手電筒，不用電池且光芒更亮，他們到了陰暗地方就打起手電，所以一時之間倒也沒人出事。
王憶在海岸邊溜達，突然王丑貓連蹦帶跳的跑來找他：“王老師，你在這里太好了，快跟我來，我們發現了很多吐鐵！”
“吐鐵？”王憶問道，“就是泥螺是吧？”
他之前了解海產品的時候看過關于泥螺的介紹，這東西有兩個時節吃起來最好，而且這兩個時節的泥螺名字很美：
桃花泥螺和桂花泥螺。
桃花開時是春天，此時泥螺初長成，肚內泥沙吐盡，肉質尤其鮮嫩肥美，稱為“桃花泥螺”。
還有人特意為此寫詩：樹頭月出炊香飯，郎提桃花吐鐵來。
而現在的泥螺就是桂花泥螺，九月桂花飄香，此時泥螺脂膏滿腹，酒浸一兩宿，肥膏能溢出殼外，鮮甜噴香。
因為泥螺在春天初長成，在中秋時節進入成熟期，堪稱是粒大脂豐、令人垂涎。