他們多數是常年喝不到豆漿，只有偶爾跟著家里大人去城里，運氣好了碰巧了，家里人會給他們買一杯豆漿喝。
這年頭豆漿是加糖精的，豆子和糖精不對付，會有一點點淡淡的苦味。
不過糖精便宜而白糖貴，喝豆漿能加糖精也很好了。
看著學生們那個眼巴巴的樣子，王憶笑道：“今天中午給你們做魚香豆腐吃，早上出來的豆漿少，等明天開始多了，那以后早上你們都有豆漿喝！”
正好天冷了，給學生們一人來一碗豆漿，暖胃又有營養。
學生們一聽中午就有豆腐吃，立馬高興的手舞足蹈。
回學的閨女大鳳兒也特別高興。
她屬于勤工儉學的學生，早上要提前半小時來大灶幫忙給同學打飯，而教師們吃飯早，畢竟要提前去教室備課。
所以王憶會讓她跟著教師吃點東西，今天早上她就跟著喝了一碗豆漿。
甜、香、暖，特別好喝！
她現在每天最期待的就是上學，上學能吃飽飯、吃上好飯，甚至每天下午放學還能帶一點吃的回去接濟弟弟妹妹。
這樣壓根用不著誰來叮囑她，她自己就知道要好好學習，因為只有好好學習才能繼續念書，要是不好好學習家里就不讓她念書了。
做豆腐不難，煮了豆漿后慢慢淋入鹽鹵水，慢慢攪拌。
攪拌到開始黏糊的時候，放慢鹽鹵水的淋入速度，最終讓豆漿靜置一段時間，讓豆漿中的蛋白質充分凝固。
豆漿凝固起來最后是定型，放入豆腐抽屜里墊下的紗布上，再把紗布蓋好、壓上千斤石，大概用個二三十分鐘豆腐即可成型。
如果想吃的嫩一點，那可以縮短豆腐的定型時間。
一個上午大灶里都在往外飄豆漿的熱氣。
豆香味先是制霸了校園，然后制霸了整個天涯島……
王憶讓漏勺做的菜是魚香豆腐。
他帶了一大桶的郫縣豆瓣醬，這是做魚香豆腐的主要調味料，再混上肉沫和碎豆腐，做出來的這道菜飄著一層紅油，上面撒了綠蔥花，擺開紅油層下面是混了肉沫的白豆腐——
看著就讓人吞口水！
硬面蒸大餅配魚香豆腐，一人一大塊的大餅再來一碗紅油豆腐，熱氣騰騰香噴噴。
真是讓人特別心安。
王憶跟著吃。
他咬了口大餅說道：“漏老師，以后蒸大餅抹點油，這樣挺硬啊。”
漏勺笑道：“今天第一次做豆腐，沒時間揉面，所以我做的是硬面餅，確實硬一些，不過省事。以后不做硬面餅了，還是做發面大餅。”
發面大餅厚厚的軟軟的，更香。
但學生們對硬面餅也很滿意，耐嚼的東西可以多嚼一會，面粉回味發甜呢。
更好吃的還得是魚香豆腐。
豆腐燉的時間長，滋味已經滲進去了，它口感很軟，一口咸滋滋的熱豆腐吃進嘴里，幾乎不用咀嚼用舌頭一壓就碎了。
粉碎的豆腐灑滿口腔，于是滿口都是鮮美帶點辣味的好滋味。
這時候再喝上一口泛著紅油的湯汁——
太美了！
學生們吃一口餅來一口豆腐再喝一點湯汁，或者直接把大餅撕吧碎了扔進湯里泡一泡，連著豆腐和大餅一起往嘴里扒拉。
把他們吃的可太滿足了。
滿教室都是‘西里呼嚕’、‘刺溜刺溜’的聲音，還有穿插里面的贊嘆聲：
“豆腐真好吃，我就愛吃豆腐！”
“誰不愛吃啊？這豆腐里還有肉呢，我愛吃帶肉的豆腐！”
“咱隊里有自己的豆腐坊了，肯定賣豆腐，我讓我娘今晚繼續端豆腐吃——嗝！”