因為夏蕙在滬城已經算是馮正明這位狀元的真傳。
無論是從后廚的手藝上，還是從經營餐館和酒樓上。
夏蕙如果回來，絕對能在短時間里，讓夏家的酒樓徹底煥然一新。
夏老師傅感嘆：“小蕙看來真的被你很看重啊。”
馮正明好避諱：“對，我已經決定了，年底的時候，我會公開收徒，夏蕙會成為我的徒弟。”
夏老師傅一驚：“你，你要公開收徒”
馮正明：“是的，大家都很期待，所以我干脆就公開給所有人看。”
“也好。”夏老師傅微笑，“我要提前為小蕙謝謝你。”
馮正明：“不用客氣，夏師伯您是知道，我收徒肯定不看對方出生，主要還是看對方能力。
夏蕙跟了我這么多年，她的進步我是看在眼里，這些年里她一直任勞任怨，能非常嚴格遵從我所教授的去做。
能收到她這樣一位徒弟，也算是我的一點幸運。”
夏老師傅：“既然是這樣，我們夏家當然不能給小蕙丟臉，不用他們回來，我們夏家能應付。”
馮正明認真看著夏老師傅，他很直白地說了句。
“夏家的詩禮酒樓，現在應該最多只能被評為四星。”
夏老師傅笑了：“四星就四星，我們比泉城的幾家確實有明顯的不足。”
馮正明點頭：“夏師伯你可以放心，夏家的酒樓可能是泉城之外酒樓里，評分最高的之一。”
夏老師傅有些驚訝：“你是說，泉城外的酒樓這次沒有能上五星的嗎”
不等馮正明回答，夏老師傅有些擔憂。
“如果這樣，正明你不擔心各地會說你偏袒泉城嗎”
馮正明也沒有藏著掖著。
“要說偏袒，確實是有一點，畢竟匯泉樓在泉城，自然會導致泉城的其他酒樓有一個對照標準，他們可以更快跟著進行各種升級。”
夏老師傅頓時就明白馮正明話里的意思。
泉城之所以四家知名大酒樓都可以五星。
還是因為匯泉樓這家馮正明主導的酒樓在泉城。
聚豐德、泰豐樓和聚賓園三家可都是老字號。
多年來，三家幾乎都是能穩穩壓著匯泉樓一頭。
但因為馮正明出現，導致匯泉樓在泉城口碑超越其他三家了。
聚賓園更是在很多人眼里，被認為是斗不過馮正明和匯泉樓才會關張。
所以有匯泉樓在，自然讓聚豐德和泰豐樓不敢絲毫懈怠。
程國勝也才能在外面學習后，再回來那樣認真重新把聚賓園開起來。
這一切確實可以稱之為泉城其他酒樓獲得的一份“偏袒”。
不能追趕上匯泉樓，其他家酒樓要面臨關張。
齊魯其他各地沒有這份壓力，也就自然不可能強行去比較和進步。
夏老師傅感慨：“希望這次酒樓推薦指南出版后，其他各地的酒樓也都能跟著多多學習，將來有朝一日也都可以獲得五顆星。”
馮正明微笑：“會的，相信大家都會慢慢認識到，應該要更加努力。”</p>