傍晚時分，聚豐德的門前，馮正明親自送兩位爺爺和老師傅們到門前。
他自然是沒有進去，出于避嫌他還是沒有進去參與評審。
另外兩組評審人員也都早已經進入聚豐德。
晚上聚豐德的顧客也是相當多。
另外兩組評審人員里，有一組竟然還需要排隊等候。
馮正明兩位爺爺和老師傅們一同踏進聚豐德。
沒有服務人員主動的迎接，也沒有后廚里主廚的出現。
并且可以看得出來，因為顧客比較多，聚豐德內顯得相當忙碌和擁擠。
光是這進門的體驗，已經在所有人心中要扣分了。
蘇老師傅是一陣無奈，甚至看向老師傅們臉上都浮現出苦笑。
顏老師傅低聲安慰：“沒關系，這樣更加真實一些，聚豐德畢竟是我們泉城老字號招牌，在服務上不如其他幾家也正常的。”
蘇老師傅聽到顏老師傅安慰的話，心里反倒更不是個滋味。
“看起來啊，這次聚豐德算是要丟了大臉。”
實際上，蘇老師傅多少也有些無奈。
聚豐德名聲在外，而且經營權也一直都是在省里。
所以也就導致，聚豐德在經營上肯定不如其他幾家酒樓好。
可是聚豐德名聲擺在那，也確實是一直不缺什么顧客。
很自然導致大部分負責經營聚豐德的經理們，或多或少也是有幾分傲氣，不愿意學習其他酒樓服務結合品控的路線。
沒有讓大家等多久，還是有服務人員主動接待他們。
引領著他們一起上樓去，送入樓上提前預訂包間。
坐進到包間里，服務人員倒還算是比較勤力，進行了各種的服務。
只不過體驗下來，和匯泉樓、聚賓園相比要生硬很多。
兩位爺爺和老師傅們倒也沒有太介意。
畢竟大家都清楚，聚豐德確實不注重這方面，還是更期待一些聚豐德的菜品。
可能要說心里有些慌的，也只有蘇老師傅心里有些慌。
主要是和匯泉樓、聚賓園的對比顯得太強烈。
尤其是和服務更加細致的聚賓園比，聚豐德完全就像是不情不愿被強行趕鴨子上架。
蘇老師傅現在心里相當感激馮正明。
如果不是他下午開個小會，向大家強調了，聚豐德和泰豐樓作為老字號，不能完全用現在的標準去要求，還是要尊重和保持傳統。
可能光是從進門開始的一系列體驗，聚豐德已經是連四星都很難被評上。
在大廳里，另外兩組評審人員，一組已經看到了上桌的菜。
另一組也終于是排到了他們的桌子。
落座前，服務人員進行的打掃倒是很迅速和干凈。
這一點上來說，又是給評審人員比較好的印象分。
馮宗嘏和司徒老先生點了聚豐德出名的幾道菜，像是烹蝦段和雞里爆。
這兩道算是魯菜中的經典傳統菜，也是聚豐德成名的菜之一。
蘇老師傅是直接給上了強度，點了油爆雙脆和九轉大腸。