簡雨晴笑道“等著。”
她要做的是鹿里脊簡雨晴先擦去里脊表面的水分，而后先灑上一層粗鹽，再往上倒油。
這一步是增加鹿肉的脂感。
鹿肉要比牛肉更瘦，缺乏脂肪會讓鹿肉的口感更加勁道，但也會讓滿足感大大降低。
前所未見的操作讓人瞪大了眼。
其余三人目不轉睛，瞧著簡雨晴輕輕揉搓鹿里脊，把油脂和鹽粒均勻涂抹在鹿里脊上。
然后夾起放在鐵板上。
簡雨晴把鹿里脊的每一面都炙烤了下，用高溫鎖住里面的水分后，再把其放入荷葉中，架在爐子上用小火慢慢烘烤。
完全不懂阿姐是在做什么了
一番操作看得眾人一愣一愣，只記得直著眼呆呆地看著簡雨晴的操作。
在火焰的炙烤下，裹在外層的荷葉漸漸變黑，鹿里脊肉的香氣漸漸流淌而出。
鹿肉非常適合烤制，烤制能激發出它特有的果木香氣，這種香味與腥膻味不同，完全是讓人聞著都會流口水的程度。
幾人安靜地凝視著荷葉包。
簡雨晴計算著時間，使著夾子夾起荷葉包。隨著荷葉被一層層剝開，鹿肉的香氣越發濃烈。
里脊外面是煎制的深色，夾起時卻有時軟綿綿的，與炙烤過的堅韌感截然不同。
先煎后烤的做法簡單又不簡單，鹿肉本身的果木香和荷葉的清香交織在一起，莫名多了分溫柔的感覺。
不像是烤肉，更像是蒸肉。
偏偏香味里又有烤制的味道，著實讓其余三人暈頭轉向。
簡雨晴把里脊切大塊，露出粉紅色的內里。飽滿的肉汁欲滴不滴，讓人止不住升起吮吸一口的念頭。
咕嚕咕嚕。
咕咚咕咚。
吞咽口水和肚子饑鳴聲齊齊奏響，述說著眾人強烈食欲，同時也將簡娘子、簡云起和簡嵐的心神拉了回來。
“現在可以吃了嗎”
“等等。”
簡雨晴配了五香蘸料、燒烤醬以及葡萄酒醬，準備就緒后才看向三人“來，嘗嘗看吧”
三人呼啦啦地涌上前。
他們揮舞著筷子，先夾起一塊肥厚的鹿肉。荷葉的清香、本身鹿肉的果木香氣，以及獨特的奶油香味交織在一起，如同蹦跳的梅花鹿般輕盈地落在舌尖上。
原味是醇厚的，利落的。
鹿肉本身的味道輕輕叩擊著味蕾的大門，呼喚著食欲。
再配上醬汁試試看。
五香粉以粗鹽和孜然為主角，直率強勁的鹽味讓鹿肉更添一絲風味，卻也沒有遮蓋鹿肉本身的香氣。
燒烤醬醇厚濃郁，配著鹿肉的汁水又是一種獨特的風味。
而最不可思議的是葡萄酒醬葡萄酒不但在貴族圈里盛行，而且平民百姓飲用者也不在少數，在食肆酒館內，除去濁酒外，葡萄酒也是男女都喜歡的飲品。
可是它做的醬汁
從簡云起到簡娘子都是聞所未聞。
偏偏這獨特又怪異的醬汁與鹿肉分外契合，讓人嘗了一口以后便是忍不住再來一口，繼續來上一口。
一整條的里脊肉完全不夠吃。
簡嵐惦記起還放在盆里去腥的鹿腱子“阿姐阿姐，我記得還有幾條。”
“那是做鹵肉的。”
“唔。”簡雨晴點了點擱在旁邊，無人關心的豬五花“還有它呢。”,，找書加書可加qq群952868558</p>