第857章856姐夫，你好壞
小王同學說想吃蕓豆，唐植桐的第一反應是搞一鍋豆角燜面。
豆角燜面是中國中北部面食地區的一道常見吃法，分布區域以豫、冀居為主，唐家沒這個吃法。
唐植桐來這邊之前吃過幾次，感覺味道還行，可以試試。
正宗的豆角燜面得有五肉，煎出里面的葷油用來提香，不過眼下想整點肉相當有難度，唐植桐也不好憑空將五肉從空間里薅出來，只能退而求次，用之前的庫存葷油來代替。
“我來摘蕓豆！”一聽丈夫要做豆角燜面，小王同學也來了興致，畢竟葉主任是豫省人，她以前吃過。
“里面都是木棍棍，容易絆著。鳳珍和鳳芝都閑著，沒有有讓你干活的道理。你歇著。”張桂芳一看兒媳婦要上陣，趕忙攔了下來。
盡管民間有不滿三個月不外傳的做法，但身為婆媳，這種消息自然沒有瞞著張桂芳的道理。
張桂芳盼星星盼月亮，終于盼來了這個好消息，自然不肯再讓兒媳婦干活。
這樣一來，小王同學的家庭地位再度被拔高，已經穩居家庭榜首，到了哪個不長眼都得挨上一棍子的程度。
“別看我，看我也沒用。最多一會讓你擇個蕓豆。”小王同學一時不適應家庭待遇的轉變，向丈夫投來求助的目光，唐植桐沒有依著她，不光親媽操心，其實他也操心著呢。
最終，摘蕓豆的活還是落到了鳳珍、鳳芝姐妹倆頭上。
受民間口語、風俗、喜好影響，蕓豆的別名多的令人發指，像什么四季豆、蕓扁豆、豆角、敏豆、玉豆、油豆，不少地方甚至會統稱為豆角。
豆角和豆橛子是唐家院子里常年必備的兩種蔬菜，雖然它們自帶毒素，烹飪不充分時容易中毒造成腹瀉，但在老太太的影響下，張桂芳并沒有改變這種習慣。
按照老太太的說法，豆角和豆橛子養人，所以才能把孩子養的那么壯、個頭那么高。
對于這種說法，唐植桐還是認同的。
網絡時代很多人都在調侃山東是食物中毒率是國內的no.1，不理解豆橛子都那么容易引起腹瀉了，為何還要吃。
唐植桐覺得這跟饑荒的烙印有關，豆橛子學名豇豆，好養活、產量大，到了夏季一塊錢就能買一把，頗受老百姓喜歡。
而且豇豆的蛋白質、鈣、鈉含量遠超同期的其他蔬菜，實屬六邊形戰士，菜農沒有理由不種這種好打理的蔬菜。
在這種飲食結構的影響下，山東人的平均身高一躍成為全國之首。
也有人說山東人的平均身高與經濟水平有關，但唐植桐不是很認可這種說法。
放眼全球，任何地方的經濟再發達，富人也只是少數，大多數都是普通水準，剩下的一大幫更是為了碎銀幾兩勞碌奔波。
一旦牽扯到平均，為了碎銀幾兩勞碌奔波的人哪有錢給孩子頓頓肉蛋奶猛咥
便宜的豆橛子和豆腐反倒成了攝入蛋白質的主要來源。
豆角燜面的做法簡單，手搟面做好后，略微撒上些植物油，用手揣鼓勻實，上鍋鋪平蒸五到十分鐘即可備用。
由于家里沒有肉，唐植桐選擇用葷油炸出大料的香味，然后下蕓豆翻炒，再加入鹽、醬油、海腸粉調味。
倒入開水燜五分鐘，盛出一碗湯備用后，即可將蒸好的面條放入鍋中。