第647章646雨水無雨
現在無論是飯館還是百姓個人，吃雞的時候極少有分部位食用的，大部分都是一鍋燴。
在養殖業發展起來后，不同的人有了不同的需求，才逐漸出現了炸整雞、鹵整雞、鹵雞爪、烤雞心、炸雞胗、炸雞腿、烤雞架、雞肉漢堡、雞肉卷等特色小吃。
在眾多以雞為原料的小吃中，炸雞架是最特殊的，東北某地有“沒有一只雞能活著走出”的說法，聽著俏皮，實際背后都是淚。
雞架這種東西在當地流行起來之前，幾乎沒有人能看得上，后來因為眾所周知的失業，工人兜里沒了錢，為了解饞，這玩意才流行開。
除了極度困難，在中國大地上很少有人會吃雞屁股，但也有例外，蛙島有個比較有名的小吃叫“七里香”，在當地頗受歡迎。
哪怕是雞屁股都有人吃，但極少有人會去選擇吃雞腸子，大概是因為太埋汰、處理費時費事吧。
唐植桐聽過一個說法，雞腸子除了被拉去做飼料、肉泥，還有些被小商販拉回去，處理后攪碎作為包子餡兒做成了蒸包……
之所以用雞腸子，一來是因為這玩意確實便宜，二來自帶油脂，吃起來香。
所以唐植桐來這邊之前，極少在外面吃蒸包，尤其是那種小店的灌湯包。
不過限于眼下的條件，唐植桐打算自己試一把，自己做嘛，起碼不會有雞未來得及排泄出去的消化物。
處理雞腸子跟處理豬腸子不同，由于雞腸子太細，得剪開沖洗，然后用面粉或食鹽仔細搓洗。
唐植桐先把半只雞連帶著雞胗、雞心一鍋燴了，炒個半熟后，將張桂芳切好的一顆白菜倒鍋里，加了些水、鹽后，蓋上鍋蓋，著手處理雞腸子。
打開作弊器，唐植桐一邊在心里默念：雞腸性甘，平入腎經，治遺尿、遺j、白濁、痔漏，一邊在家人面前用溫水裝模作樣的捯飭。
說來也怪，唐植桐能接受豬腸、羊腸，但對于雞腸卻向來不感冒。
不自我催眠，對于唐植桐來說，這玩意需要很大勇氣才能入嘴……
洗干凈后拿到案板上邦邦一頓切、剁，添上一棵白菜就是一頓水餃餡。
“等吃完飯再包，趕明兒你們去接靜瑩的時候，一塊帶過去兩盒。”張桂芳將兒子拌好的餃子餡端到一旁，騰出吃飯的空間來。
“行，按您說的辦。”唐植桐見張桂芳沒有因為家里損失一只雞傷心，才徹底放心下來。
即便只有半只雞，張桂芳也沒忘記盛出一半放入高壓鍋里，準備給親家，剩下的一半是自家吃的。
四分之一只雞，還是不帶雞腿的那種，雞腿在高壓鍋里。
張桂芳先將雞肉挑了挑，每人分了兩塊，肉多的給孩子，自己吃脊梁骨那點沒肉的地方。
唐植桐想說以后不缺來著，還是忍住了，再等等吧，等春暖開、萬物復蘇，山里、田野里能吃的東西多一些以后，就去“打獵”，到時候再給家人加強營養。