因為寫書的關系，周至對《隨園食單》，《醒園錄》都有過研究，兩部書的風格完全不同。
比如《隨園食單》里記錄的“刀魚二法”：“刀魚用蜜酒釀、清醬放盤中，如鰣魚法蒸之最佳。不必加水。如嫌刺多，則將極快刀刮取魚片，用鉗抽去其刺。用火腿湯、雞湯、筍湯煨之，鮮妙絕倫。金陵人畏其多刺，竟油炙極枯，然后煎之。諺曰：‘駝背夾直，其人不活。’此之謂也。或用快刀將魚背斜切之，使碎骨盡斷，再下鍋煎黃，加作料，臨食時竟不知有骨：蕪湖陶大太法也。”
看似寫得挺仔細了，但真要完全參考它來制作，就會發現基本是流于表面，乃是從“觀者”而非“操作者”的角度來寫的，精細處并沒有表達出來。
而《醒園錄》里也有一道“醉魚法”：“將新鮮鯉魚收拾干凈，腌二日，翻過再腌二日，即于鹵內洗凈。再以清水凈，晾干水氣。入燒酒內洗過，裝入壇內。每層魚各放些花椒，用黃酒灌下，淹魚寸許。再入燒酒半寸許。上面以花椒蓋之，泥封口。總以魚裝的七分，黃酒淹得二分，燒酒一分，可成十分滿足，吃時取底下的，放豬板油細丁，加椒、蔥，刀切極細如泥，同燉極爛，食之，真佳品也！”
任何一家主婦或者家庭廚男，照著這個食譜基本可以將做法復刻出來，而且記錄當中充滿了細節，比如吃的時候要從底層開始吃起，烹飪的時候要補入葷油，制作的時候明確步驟和各種配料的用量等等，完全是實際操作過的人，才會真切體會到各種的細節，讓看得人看得到“可操作性”，完成復刻。
《醒園錄》中同樣記錄了李家饕餮對美食的改良，因為做官地的關系，李化楠在書里記載了相當數量的江浙菜式，但不少的記錄當中，看得到他將之改為“穿菜”的嘗試，比如“煮燕窩法”：“用熟肉銼作極細丸料，加綠豆粉及豆油、花椒、酒、雞蛋清做丸子，長如燕窩。將燕窩泡洗撕碎，粘貼肉丸外，包密，付滾湯燙之，隨手撈起，候一齊做完燙好，用清肉湯做汁，加甜酒、豆油各少許，下鍋先滾一二滾，將丸下去再一滾，即取下碗，撒以椒面、蔥花、香菰，吃之甚美。”
丸子里放花椒，一般只有川菜做油炸丸子的時候才會用到，別的菜系里邊完全沒有，這道菜卻將之用到了肉丸子里，再在外面貼上燕窩放入滾水當中定型，之后再單獨用高湯調汁與丸子一起出菜，這個做法也和現在川菜里許多高湯菜的做法一脈相承。而原始記錄似乎更加迎合川人好濃厚、尚辛辣的味覺需求。
李老三搖頭：“在燕窩里撒花椒這種做法，我還是第一次見到。現在蜀中也還這么搞嗎”
“最后這個椒面可能是胡椒。”周至琢磨了一下：“要是換做胡椒就完全合理了，做湯我們現在還是習慣放入花椒粒，但講究點的人事后一般要之撈出來，只取其在湯里的味道，而不會想要吃飯的時候咬到它。”
“可能老李口重一點。”李老三調笑道。
“不光老李，小李也是饕餮。”周至說道：“據說以前羅江當地是沒有鱖魚的，后來出了一道‘汶江鱖魚’，就是和他有關系。”
“話說當年李調元任科舉考官時，朋友請他吃鱖魚，李調元覺得這個魚非常美味，說自己老家汶江當中好像沒有這個魚。”
“朋友說這事兒好辦，只要你能對上我一個上聯，我可以送你魚苗。于是將他帶到池塘邊，念道：‘青草塘內青草魚，魚戲青草，青草戲魚。’李調元一時竟然未能對上，非常慚愧。”
“半年后，李調元到郊外踏青，看到一位垂髫少女走在油菜花叢里，頭上還插著黃花，頓時來了靈感，對出‘黃花田中黃花女，女弄黃花，黃花弄女。’立刻跑到那位朋友家里，用下聯換到了一千八百尾魚苗，再快馬送到老家的汶江當中。”
“鱖魚從此在這里繁衍了起來，成為地方美食。”
麥小苗翻到了《對聯故事》里的一頁：“這本書里也有這個故事呢！”
說完又翻到了另外一個故事：“肘子，這里我怎么沒明白冰字也是兩點啊”
周至抱著書本到柜臺結賬，取過麥小苗手里的對聯故事來，看到上面記錄的那個故事。
這本書是按照李調元從小到大的經歷為時間線串連起來的，這個故事講的是他第一次到省城成都會舉，路夜投宿，店主以客房住滿謝絕。
李調元發現明明有一間偏房空著，便以“余有偏房”問之，店主對曰：“從前有一秀才，投宿此店，見店內有一妙齡女，才貌雙全，借斟酒之時，欲納為妾。女云：君若才敏過人，奴當從也，吾有一聯，請君對之：冰冷酒，一點二點三點。秀才苦思冥想，整夜不眠，也未對出下聯，遂氣死于房中。由此陰魂不散，久久于夜內長吟：冰冷酒，一點二點三點……且反復吟之，直至雞鳴。于是此房無人敢宿。”
李調元曰：“這有何懼，吾今夜宿之，為汝除其怨魂矣！”是夜三更，果有悲聲長吟：“冰冷酒……”李調元當即對曰：“丁香花，百頭千頭萬頭！”
從此，吟魂消失，其房照常宿客矣！故使李調元名揚川中。
周至笑道：“現在的書本都是用簡化字印刷的，冰字在簡化字采用的是現在的字體，但是在古代，冰字的寫法比較普遍的一種，是在水字的左側短橫之上多出一點，所以在那個時候的繁體字寫法里，冰冷酒，剛好對應著一點兩點三點，而繁體的萬字在古代也是草字頭，所以丁香花和百千萬的上半部分完全契合，便叫做百頭千頭萬頭了。”
說完找銷售人員接過鋼筆，在收費收據的背后寫下了這幅對聯的繁體，眾人一看就明白了：“當真對得好！”</p>