“既然是勃艮第蝸牛，當然最好是配上勃艮第酒佐餐，三位覺得還滿意嗎？”
“味道不錯，讓我對剩下兩道更加期待了。”周至豎起了大拇指：“誒對了，我好像記得在哪部電影當中，有個女主角和男主角吃蝸牛，因為不會使用餐具，女主角將蝸牛夾飛的情節？”
“《風月俏佳人》，李察基爾和茱莉亞羅伯茨主演的愛情片。”斯賓塞微笑道。
“對對對，90年的片子了。”周至問道：“斯賓塞你也是茱莉亞羅伯茨的影迷啊？”
“不是，不過那個鏡頭就是在我們餐廳取的景。”
“有嗎？我好像不記得電影里有那個大罐啊？”
“那個時候老板還沒有淘到那個罐子呢。”斯賓塞輕微聳了一下肩。
“難怪，要是有的話我不可能沒有印象。”周至有些驚訝：“換做別的飯店肯定會將明星劇照掛出來宣傳了，還會將這道蝸牛列為招牌菜，你們老板偏偏沒有這么做，這是實力加信心的體現啊。”
斯賓塞又驕傲上了：“老板說這里是紐約，不是好萊塢。”
第二道菜是生蠔，這個菜就不存在做法，用小刀刺入生蠔殼切斷閉合肌打開，擠上幾滴青檸汁就可以食用。
吃生蠔周至和池田丘都沒有任何壓力，給周至的感覺只是覺得鮮甜中帶著一點海水的咸味，滋味很不錯。
但是斯賓塞的一個動作，卻讓張思洛不敢吃了。
打開生蠔殼后，斯賓塞用小刀輕輕在蠔肉黑色邊緣部分刮了一下，生蠔肉立即蠕動緊縮了起來，等到檸檬汁滴上去之后，生蠔肉更是加緊了自主收縮。
斯賓塞說生蠔的這些動作，能夠證明它是最新鮮的，這個時候享受生蠔的美味，是最佳的體驗。
張思洛看著還在蠕動的生蠔肉都臉色發白了，然后借口生蠔對男人好，將之推給了周至。
周至都傻了，在國內的確有這么個說法，什么生蠔是男人的發動機，可是自己是童子雞，發動機完全用不上啊？！
算了，說到底這玩意兒就是蛋白質而已，大部分是水而已。
第三道菜就是黑松露做為主菜了，但是在周至看來，這道菜說是島國菜或者是中國菜其實都可以。
因為食材實在是讓周至太熟悉了，除了頂部的黑松露片外，豆、雞肉絲、剩下的從口感來體味，應該還有橄欖油、黃油、一點搭配視覺效果的香草。
周至甚至能夠吃出蠶豆和羊肚菌是用雞湯燙熟的。
唯一稍微特別點的是綠油，綠油之前國內沒有，不過有類似的蔥油，花椒油，做法其實差不多的，只不過一個是高溫油炸塊狀的食材，一個是低溫調和香菜醬，經過過濾沉淀最后得到香味和顏色一起被萃取出來的綠色香料油！
這道菜要是去掉蓋在表面的新鮮黑松露薄片，剩下的東西都很“東方”，但的確是一道地道的法餐。</p>